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SARAH TATOUILLE
7 mars 2010

POIRES COMPOTEES A LA VANILLE ET MOUSSE DE MASCARPONE AU NUTELLA

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Pour 6 verrines

* une petite boite de poire au sirop

* 2 cc de nutella ou plus si vous êtes accroc

* 125g de mascarpone

* 2 jaunes d'oeufs et 2 blancs

* 2 pincées de vanille en poudre

* 60g de sucre + 80g de sucre

Dans une casserole à feu moyen faites chauffer les poires coupées en petits morceaux avecc la moitié du sirop, les 80g de sucre et la vanille en poudre pendant enviro 15 minutes. Retirez du feu et réservez dans le fond des verrines.

Dans un saladier, faites monter les blancs en neige et réservez.

Mélangez le mascarpone avec le nutella.

Dans un autre saladier, fouettez les jaunes d'oeufs avec les 60g de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et y ajoutez le mélange mascarpone-nutella et mélangez bien.

Ajoutez délicatement les blancs montés en neige au mélange précédent et placez dans les verrines sur les poires.

Réservez au frais pendant au moins 2 H.

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Commentaires
C
J'ai pris ta mousse et je l'ai adapté sur un lit de bananes, pas mal aussi.
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C
Je pense que pour ce genre de desserts la verrine n'est pas adaptée... Ce serait certainement plus apprécié dans un bol, voire un saladier... ;-)
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F
je veux bien celui là !!!
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B
Ca doit être très bon!
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