UNE TUERIE J'VOUS DIT !!!!

Pour 4 petits cheesecakes

* 8 rondors

* 30g de beurre mou

* 4 petits suisse

* 10cl de crème liquide

* le zeste d'1/2 citron

* 2CS de sucre glace

* 2 CS de sucre en poudre

* du lemon curd

* des petites meringues à la vanille

Ecrasez vos rondors en miette et du bout des doigts mélangez-les avec le beurre. Déposez cette préparation dans le fond des emportes pièces et placez au frais.

Mélangez les petits suisse avec les sucres.

Rapez le zeste du citron et mélangez-le avec la crème et placez au frais pendant 1 heure.

Sortez la crème et montez- la en chantilly. Mélangez délicatement cette chantilly aux petits suisse et déposez cette préparation sur les rondors en miette.

Placez au frais au moins 2 heures pour que ça prenne bien.

Au moment de servir, étalez du lemon curd sur le dessus du cheese cake et écrasez grossièrement les meringues et dispersez les sur le dessus également.