TAGLIATELLES SAUCE AU POIVRON ROUGE ET GORGONZOLA
Pour changer de la traditionnelle sauce tomate, j'avais des poivrons rouges du jardin alors j'ai tenté cette sauce !!!!
Pour 2 à 3 personnes
* 1 gros poivron rouge
* 1/2 oignon
* 1 cube de bouillon de poule
* du poivre
* un peu de gorgonzola selon le goût de chacun
Lavez, égrainez et coupez votre poivron en petits morceaux. Pelez et coupez votre oignon en petits morceaux.
Faites chauffer la poêle avec un peu d'huile d'olive et faites revenir les oignons 1 minute environ. Ajoutez les poivrons et faites cuire 5 minutes.
Ajoutez ensuite le cube dilué dans un grand verre d'eau chaude et versez le tout dans la poêle et poivrez. Couvrez et faites mijoter pendant 10 minutes environ.
Retirez du feu et versez le tout dans le mixeur. Mixez bien jusqu'à ce qu'il n'y ai plus de morceaux.
Remettez la sauce sur le feu et ajoutez votre gorgonzola en petits morceaux et faites le fondre en remuant bien.
Dès que le gorgonzola est fondu vous pouvez servir cette sauce avec vos tagliatelles préalablement cuites.