J'ai eu une commande spéciale pour une petite fille spéciale !!!!

Pour fêter les 1 an de cette petite princesse, j'ai confectionné ce joli gateau avec l'aide de mon mari (commis de sa femme à ses heures perdues) avec un seul thème "HELLO KITTY".

Alors je me suis inspiré pour la déco d'un blog "AMUSE BOUCHE" qui réalise des superbes gateaux et je me suis lancée doucement mais surement.

Voilà le résultat...

J'ai pris la base du "classique moelleux au chocolat" que j'ai d'abord fait en une seule fois, que j'ai voulu coupé en deux et qui s'est déchiqueté sous mes yeux.

Alors j'ai pris mon courage à deux mains et je l'ai retenté mais cette fois-ci j'ai été prudente et je l'ai fait cuire en deux fois pour éviter la catastrophe.

J'ai ensuite monté 25cl de crème fleurette en chantilly, et toujours pour éviter une catastrophe de dernière minute, j'ai utilisé un sachet de fixe chantilly avec 50g de sucre en poudre pour éviter de faire la bouillie dégoulinante.

J'ai étalé cette chantilly sur le premier disque de gateau (en le placant dans un emporte pièce) et j'y ai planté des framboises entière partout.

J'ai déposé le deuxième disque de gateau par dessus et je l'ai laissé reposer au frigo pendant une nuit complète.

Le lendemain, j'ai démoulé mon gateau.

J'ai mixé des pistaches grossièrement puis j'ai étalé un peu de chantilly sur les bords et sur le dessus très finement pour faire adhérer plus facilement les pistaches et la pâte d'amande sur le dessus.

Après j'ai joué un peu sur les détails, ça, vous le faites un peu comme vous le sentez.