Dur dur de faire une jolie photo d'un gratin !!!!!

Pour 2 personnes

* 2 cuisses de canard confites

* 1 tranche de foie gras

* 3 belles pommes de terre

* 20g de beurre

* du lait

* du sel et du poivre

* un peu de gruyère et de chapelure

Sortez les cuisses de canard de leur emballage, enlevez la peau et prélevez la viande.

Mixez toute la viande et placez-là dans votre plat à gratin.

Parsemez de foie gras emietté.

Pour la purée, épluchez vos pommes de terre, coupez-les en morceaux et faites les cuire à l'eau pendant 20 minutes.

Egouttez-les et mettez dans un saladier avec le beurre le sel et le poivre.

Ecrasez-les à la fourchette et ajoutez petit à petit du lait en soulevant bien la purée jusqu'à ce qu'elle soit bien légère et onctueuse.

Déposez cette purée sur votre viande et parsemez d'un peu de gruyère et de chapelure.

Enfournez pendant environ 20 minutes à 220 °.