Ca fait un moment que dort dans mon placard, une jolie bouteille de sirop d'érable directement importée du Québec par un couple d'amis.

Évidemment quand on dit "sirop d'érable" on pense tout de suite à "Pancakes".

Après une petite visite sur le blog de MISS ET MISTER CUISINENT, j'ai repéré cette petite recette de pancakes et j'ai pas pu résister à la tentation (bon c'est clair ils ont l'air vachement moins moelleux que les leurs mais ils sont super bons).

Pour 10 petits pancakes

* 1 oeuf

* 2 Cs de sucre en poudre

* 1 pincée de sel

* 90g de farine

* 1/2 sachet de levure chimique

* 110ml de lait demi-écrémé

* 1/2 sachet de sucre vanillé

Fouettez bien l'oeuf et les sucreset le sel jusqu'à ce que le mélange mousse bien et épaississe un peu.

Ajoutez petit à petit le lait puis la farine et la levure.

Réservez au frais 1 heure.