CROUSTI-POMME
J'ai trouvé cette recette sur ce blog : MON P'TIT ATELIER CULINAIRE !!!!
Quand j'ai vu la photo avec cette espèce de croute sucrée j'ai tout de suite su que j'allais la réaliser.
Moi, je l'ai faite avec mes proportions et j'ai choisi de les faire en mini-muffins.
Franchement je n'ai pas été du tout déçue... Bien au contraire.
Pour 7 petits muffins
* 1 pomme
* 1 oeuf
* 1 sachet de demi de sucre vanillé
* 5 CS de sucre en poudre
* 125g de farine
* 50g de lait
* 1 belle pincée de levure chimique
* 15g d'huile de tournesol
* 20g de beurre
Epluchez la pomme et coupez-la en petits dés.
Dans une jatte, battez l'oeuf avec 3 CS de sucre en poudre et 1 sachet de sucre vanillé.
Ajoutez-y ensuite le lait, la farine au fur et à mesure, l'huile et la levure et mélangez bien.
Remplissez à moitié vos moules à muffins et déposez des carrés de pommes et recouvrez avec le reste de pâte.
Enfournez pour 20 minutes à 180°.
Pendant ce temps, faites fondre le beurre et mélangez-le avec 2CS de sucre et 1/2 sachet de sucre vanillé.
Au bout des 20 minutes sortez vos moules et arrosez la surface des muffins avec le mélange sucre-beurre.
Remettez au four pendant 15 minutes.
Laissez tiédir et dévorez.