Voilà, ma première glace maison, sans sucre qui aide à la fabrication, ni turbine à glace !!

J'en suis très très contente et malgré le temps passé c'est bon de manger "sa" glace.

Pour les cornets, je les ai achetés nature et je les ai moi-même décorés avec du chocolat au lait trempé dans de la noix de coco et de la nougatine (mélange d'amande et noisette).

J'ai trouvé cette super recette sur le blog "TOUT LE MONDE A TABLE".

* 375ml de lait entier

* 25cl de crème liquide entière

* 100g de sucre

* 3 jaunes d'oeufs

* 1 gousse de vanille

Dans une casserole versez le lait la crème et ajoutez la gousse de vanille ainsi que les grains que vous aurez gratté à l'intérieur.

Portez le tout à ebullition.

Pendant ce temps, au batteur électrique, battez les jaunes et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Retirez la gousse de vanille du lait et gardez-là de côté.

Versez le lait bouillant au fur et à mesure dans le mélange oeuf-sucre tout en continuant de battre au batteur. Remettez le tout dans la casserole avec la gousse de vanille sur feu doux et avec une spatule en bois remuez tout le temps en formant des 8 jusqu'à ce que la crème nappe votre cuillère.

Il faut que ce soit la texture d'une crème anglaise.

Retirez du feu et versez le tout en le passant au chinois dans un bac à glace et laissez refroidir et placez au congélateur.

Et là, voici arrivé le remplacant de la turbine à glace : LE MIXEUR PLONGEANT !!!!!!! TAN TAN TAN !!!

Donc, Il suffit de sortir votre préparation du congélateur toute les 1/2 heure au moins 4 fois et de donner un coup de mixeur un peu partout dans votre bac pour éviter que la glace ne forme des cristaux fortement désagréables à la dégustation.

Après on laisse tranquille là glace pendant quelques heures.

Pendant ce temps vous pouvez en profiter pour décorer vos cornets.

Pour les besoins de la photo, j'ai coupé au couteau à pain la base des cornets, parce que je n'avais rien pour les présenter.