Une autre version de la crème brûlée assez sympathique !!! J'ai remplacé le sucre par du sirop d'érable qui donne une certaine douceur et une super texture à cette crème.

Cette recette je l'ai réalisée grace à mon partenaire CUISTOLAND qui m'avait offert THE CHALUMEAU MASTRAD !!!! Mon p'tit joujou !!!

La texture et le gout avant le brulage se rapproche vraiment des crèmes "la laitière" au chocolat !!!!

Pour 4 crèmes brûlées

* 45cl de crème liquide entière

* 2 Cs de chocolat en poudre non sucré (style van houtten)

* 2CS de sirop d'érable

* 4 jaunes d'oeufs

Versez la crème le chocolat et le sirop d'érable dans une casserole. Faites chauffer un tout petit peu pour bien faire diluer le chocolat. Laissez refroidir.

Une fois le mélange froid, mélangez-le avec les jaunes d'oeufs très délicatement pour ne pas crééer de la mousse.

Versez dans vos moules à crème brûlée et enfournez dans un four chaud à 110° pendant 45 minutes.

Placez au frais et au moment de servir saupoudrez vos crèmes de sucre roux et faites griller au chalumeau.