GRATIN DE GNOCCHI CHAMPIGONS

Pour 2 personnes :

* 500g de gnocchis

* 5 gros champignons de paris

* 1 CS de persil ciselé

* 1 gousse d'ail

* 20cl de crème liquide

* 10cl de lait

* 150g de comté ( 18 mois d'affinage pour un meilleur goût)

* de l'huile d'olive, du sel et du poivre

Répartissez vos gnocchis dans un plat à gratin.

Pelez et émincez vos champignons, hachez la gousse d'ail et faites revenir le tout dans une poêle avec un peu d'huile d'olive et le persil.

En fin de cuisson salez et poivrez.

Dès que votre poêlée est cuite hachez le tout au mixeur finement.

Dans une casserole faites porter à ébullition la crème, le lait et les champignons mixés.

Dès la 1ère ébullition stoppez le feu, couvrez et laissez tiédir pendant environ 10 minutes.

Versez cette préparation sur vos gnocchis puis parsemez votre comté rapé sur le dessus.

Attention il faut que tout vos gnocchis soit bien recouvert de sauce pour une cuisson homogène.

Faitez cuire au four à 220° pendant 20 minutes.

 

Faites chauss