Une recette de tourte qui change un peu.

Recette provenant de chez TUPPERWARE.

Très grande

Pour 6 personnes :

* 2 ronds de pâte feuilletées

* 300g de pommes de terre

* 250g de champignons de paris

* 10cl de crème fraiche épaisse

* 2 échalottes

* 1 CS de persil ciselé

* 100g de lardons fumés

* 1 camembert

* 1 jaune d'oeuf

* huile d'olive

* sel et poivre

Faites cuire vos pommes de terre pendant 20 minutes dans l'eau bouillante.

Pelez-les, coupez-les en rondelles et réservez-les.

Pelez, émincez les champignons, coupez les lardons en petits dés et émincés finement les échalottes.

Faites revenir le tout dans de l'huile d'olive pendant environ 5 à 8 minutes.

Eteignez le feu, ajoutez le sel, le poivre, le persil ciselé et la crème fraiche.

Mélangez bien le tout et laissez refroidir.

Sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé, déroulez une première pate feuilletée et mouillez les bords avec de l'eau tout autour sur environ 2 cm de large.

Déposez vos pomme de terre en laissant 2 cm sur les bords.

Posez votre mélange champignon et recouvrez de tranche de camembert.

Déroulez la 2ème pate feuilletée et posez-la par dessus.

Soudez-la bien avec celle du dessous puis roulez les bords.

Faites une petite cheminée au centre de votre tourte avec du papier sulfurisé roulé.

Mélangez le jaune d'oeuf avec 15cl d'eau et avec un pinceau badigeonnez votre tourte.

Enfournez à four chaud 180° pendant environ 35 minutes.