L'heure a sonné pour la saison des barbecues, pour changer des saucisses merguez, voici une idée assez simple  !!!

Vous pouvez aussi ne pas  piquer les keftas en brochettes mais juste les faire cuire de la même façon en boulettes individuelles...

Pour environ 15 boulettes :

* 350g de veau haché

* 1/2 oignon

* 1 gousse d'ail

* 5 brins de persil plat

* 5 brins de coriandre

* 1/2 cc de cumin en poudre

* 1/2 cc de gingembre en poudre

* 1/2 cc de piment d'espelette

* 1CS d'huile d'olive

* sel et poivre

Epluchez et hachez très finement l'oignon et l'ail.

Ciselez les herbes et placez le tout dans un saladier avec la viande.

Malaxez et rajoutez au fur et à mesure les épices et l'huile d'olive.

Continuez à malaxer et  formez les boulettes et piquez-les.

Chauffez votre barbecue et faites cuire en tout 10 minutes en retournant à mi-cuisson.