1 septembre 2015
COOKIES CROUSTILLANTS DE CHEZ PIERRE HERME
Pour une quinzaine de gros cookies :
* 100g de beurre pommade
* 120g de sucre roux
* 140g de farine
* 1 oeuf
* 1/2 cc de levure chimique
* 1 pincée de sel
* 150g de pépites de chocolat
Préchauffez le four à 170°.
Fouettez ensemble le beurre ramolli et le sucre jusqu'à obtention d'un mélange crémeux.
Ajoutez l'oeuf puis fouettez à nouveau.
Ajoutez la farine et la levure en pluie, puis le sel et les pépites de chocolat et mélangez bien.
Formez des boules de pâtes et posez-les sur une plaque à patisserie préalablement recouverte de papier sulfurisé.
Enfournez pour 10 à 12 minutes.
Laissez refroidir et dégustez tiède ou froid.
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