COOKIES AMERICAIN CROUSTILLANT

Pour une quinzaine de gros cookies :

* 100g de beurre pommade

* 120g de sucre roux

* 140g de farine

* 1 oeuf

* 1/2 cc de levure chimique

* 1 pincée de sel

* 150g de pépites de chocolat

Préchauffez le four à 170°.

Fouettez ensemble le beurre ramolli et le sucre jusqu'à obtention d'un mélange crémeux.

Ajoutez l'oeuf puis fouettez à nouveau.

Ajoutez la farine et la levure en pluie, puis le sel et les pépites de chocolat et mélangez bien.

Formez des boules de pâtes et posez-les sur une plaque à patisserie préalablement recouverte de papier sulfurisé.

Enfournez pour 10 à 12 minutes.

Laissez refroidir et dégustez tiède ou froid.