Un blogueur culinaire c'est quoi ? C'est quelqu'un qui s'inspire des plus grands, quelqu'un de passioné, quelqu'un qui s'inspire des magazines, du net, des livres, des connaissances, des voyages, des partages, des photos !!!

Je suis de tout celà et même plus, j'adore fouiner, découvrir, inventer, m'inspirer, me régaler, goûter, apprendre, photographier...

Cette recette, j'ai bavé salivé devant quand Hervé cuisine l'a proposé en vidéo au retour de son food tour en espagne l !

Je l'ai refaite immédiatement et elle est simplement délicieuse et hyper simple à réaliser.

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Pour 4 crèmes catalane :

* 500ml de lait

* 25g de maïzena

* 4 jaunes d'oeufs

*  100g de sucre en poudre

* Le zeste d'un citron jaune

* 1 baton de cannelle

* cassonade

Dans une jatte fouettez les jaunes avec la maïzena.

Dans une casserole versez le lait et le sucre et faites chauffez jusqu'à presque ébullition.

Ajoutez-y les zestes du citron et le baton de cannelle et laissez infuser environ 3-4 minutes

Filtrez la préparation sur les jaunes en 2-3 fois en fouettant entre chaque ajout et reversez le tout dans la casserole.

Laissez cuire sur feu moyen sans cesser de fouettez jusqu'à ce que la préparation épaississe et versez dans vos ramequins.

Filmez au contact et placez au frais au moins 3 heure.

Au moment de servir, parsemez de cassonade sur toute la surface et brûlez au chalumeau de cuisine.

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Plat à tartelette REVOL collection French Classics poivre

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