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SARAH TATOUILLE
29 avril 2019

TAPENADE NOIRE

Je reviens d'un week-end au vert près du Lac de Sainte Croix d'où j'ai ramené avec moi mon pêché mignon, des fromages de chèvre fermier.

Pour accompagner ces merveilleux fromages j'ai décidé de réaliser ma tapenade noire.

Recette hyper simple et sans chichi qui peut aussi très bien accompagner des crudités pour l'apéro.

Dans ma DEGUSTABOX du mois d'avril il y avait ces petits toasts PAINS JACQUET que j'ai décidé de légèrement griller et de les tartiner avec la tapenade et une feuille de basilic car je trouve que tout se marie très bien ensemble.

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Petits ramequins REVOL

* 150g d'olives noires dénoyautées

* 6 filets d'anchois à l'huile d'olive

* 8 petites câpres

* 3CS d'huile d'olive

* 1/2 gousse d'ail

* poivre du moulin

Mixez tous les ingrédients ensemble et rectifiez l'assaisonnement

IMG_3544 (2)

TOMATES FARCIES A LA TAPENADE MAISON ET AU CHEVRE

« couteaux de cuisine Jean Dubost fabrication française » 

"couverts laguiole manche chêne certifié PEFC"

thumbnail_Jean Dubost, coutellerie française depuis 1920

 

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Commentaires
M
Bonjour Sarah, j'ai des amies qui habitent Menton et je vais en profiter pour qu'il m'amène des olives noires pour faire ma tapenade. Par contre la dernière fois elle était beaucoup trop salée. Une cliente quand nous avions notre magasin m'avait dit et là je ne me rappelle plus. Soit mettre dans du lait les anchois à dessaler ou les olives à rincer. Ou autre chose avez vous une suggestion.<br /> <br /> Par contre Sarah j'ai un souci sur le blog dans le moteur de recherche, quand je click dessus il me jette et quand j'arrive à taper le nom comme la Tapenade et <br /> <br /> bien que nenni il ne trouve rien me jette encore. Bon j'arrête avec toutes mes doléances!!!!
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