En ce moment, oui je l'avoue - j'ai une obsession pour les idées apéritives - ben quoi ? Il fait chaud ! Nous sommes au mois de mai ! C'est donc le temps des apéros en terrasse et de se laisser un peu aller non ? ! Enfin ici dans le Sud ;-)
Cette fois-ci je vous propose une crème d'anchois faite maison très simple à réaliser et à utiliser sur des toasts comme je l'ai fait ou avec des crudités !
J'ai eu dans ma DEGUSTABOX du mois d'avril d'autres toast PAINS JACQUET que j'ai du coup utiliser pour cette photo !
* 100g d'anchois à l'huile
* 1/2 gousse d'ail
* 1 CS de vinaigre de vin
* 6CS d'huile d'olive
Rincez les anchois à l'eau et épongez-les afin d'enlever un maximum de sel.
Mixez-les avec la gousse d'ail afin d'obtenir une pâte - ajoutez le vinaigre et mixez.
Ajoutez au fur et à mesure l'huile d'olive et mixez - réservez au frais.
Ce qui m'amuse quand j'ai lu la liste des ingrédients avec le nom j'étais persuadé qu'il y avait de la crème!!!! Et c'est justement ce qui me pousse à la faire. A bientôt pour vous donnez mon avis. Bon weekend.