* 500g de crème liquide entière
* 40g de sucre semoule
* le zeste de 2 citrons verts
* 40g de jus de citron vert
* 100g de fraises
* 1CS de confiture de fraises
Portez à frémissement la crème dans une casserole avec le sucre et les zestes des citrons verts.
Eteignez le feu et laissez infuser 5 minutes.
Filtrez la préparation puis ajoutez d'une coup le jus de citron vert en fouettant régulièrement.
Remplissez vos verrines et placez au frais au moins 1 heure.
Lavez - équeutez les fraises et coupez-les en petits cubes, mélangez-les avec la confitures de fraises et placez sur vos yaourts.
