Dans ma Degustabox du mois dernier j'ai reçu du maïs bio NATAIS et devinez ce que j'en ai fait - je vous le donne en mille des popcorn caramélisés un peu comme des Baff vous connaissez ? Moi j'adore ça ! c'est tellement addictif....


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Pour 2 personnes :
* 100g de maïs à popcorn
* 2Cs d'huile neutre
* 80g de sucre en poudre
* 25g de beurre doux
* 1 pincée de fleur de sel
Dans une grand fait-tout à bords hauts faites chauffer l'huile et versez le maïs sur feu fort et posez le couvercle - dès que les premiers maïs commencent à éclater baissez le feu sur feu moyen et laissez éclater le reste du maïs en remuant le fait-tout de temps en temps.
Retirez le fait-tout du feu et versez les popcorn dans un saladier.
Remettez le fait-tout sur feu fort et versez-y le sucre - le beurre et la fleur de sel jusqu'à obtenir un caramel blond.
Versez immédiatement les popcorn sur le caramel - baissez le feu sur feu doux et remuez à la cuillère en bois pour bien enrober tous les popcorn.
Une fois bien enrobés, versez les popcorn caramélisé sur des plaques de cuisson recouverte de papier cuisson et espacez-les bien pour ne pas qu'ils se collent ensemble.
Laissez refroidir et dégustez.

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