Il y a quelque temps dans ma DEGUSTABOX j'avais reçu les sauces concentrées d'épices de la marque Patak's que j'aime beaucoup.

J'ai testé aujourd'hui une recette de ribs car on adore ça à la maison et pour changer des marinades de d'habitude voici une version plus indienne.

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* 1kg de travers de porc

* 125ml de jus d'ananas

* 1/2CS de sauce soja

* 1 CS de sucre roux

* 1CS d'huile de sésame

* 2CS de fromage blanc

* 1  pot de sauce korma PATAK'S

Faites cuire vos ribs dans l'eau bouillante salées pendant 45 minutes.

Egouttez-les et laissez-les refroidir.

Mélangez tous les ingrédients de la marinade et versez-la dans un sac congélation - ajoutez-y les ribs et secouez le sac.

Laissez mariner toute une nuit au mieux.

Au moment de servir, faites griller vos ribs sur la grill de votre barbecue 7 minutes de chaque côté et laquez-les avec le reste de marinade pendant la cuisson.