J'avais tout un stock d'amandes effilées et des blancs d'oeufs qui étaient en attente au frais depuis 2 jours et voilà ce que j'en ai fait pour le plus grand bonheur de nos tea time et nos petits déjeuners !!!

Une recette hyper simple à préparer en quantité et à conserver dans une boîte en fer.

Assiette REVOL

Pour environ 20 tuiles :

* 125g d'amandes effilées

* 125g de sucre en poudre

* 20g de farine

* 2 gouttes d'extrait d'amandes amères

* 2 blancs d'oeufs

Mélangez à la spatule les blancs d'oeufs - le sucre - l'extrait d'amandes amères et les amandes effilées.

Réservez au frais au moins une nuit.

Le lendemain, préchauffez votre four à 150°;

Ajoutez la farine au mélange de la veille et mélangez bien.

Déposez des petits tas sur une feuille de papier cuisson et avec le dos d'une cuillère à café trempée dans l'eau froide étalez-les.

Enfournez pour environ 15 à 20 minutes selon la puissance de votre four et dès la sortie du four décollez les tuiles et déposez-les sur votre rouleau à patisserie pour qu'elles prennent une jolie forme.