Des paninis oui mais pas que, des paninis bien garnis de bons aliments et ça, ça change tout !!

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Pour 2 paninis :

* 2 pains à panini

* 3 échalotes

 * 1 filet d'huile d'olive

* 1CS de vinaigre de cidre

* 1CS de sucre en poudre

* 6 tranches de poitrines fumées

* 1 petit pot de fromage blanc

* 1 gousse d'ail

* sel et poivre du moulin

* 50g de tomme du Jura

Pelez et émincez finement les échalotes et faites-les revenir sur feu moyen avec l'huile d'olives dans une petite casserole avec le sucre et le vinaigre et remuant souvent pendant environ 10 minutes et laissez refroidir.

Mélangez le fromage blanc avec la gousse d'ail hâchée, salez et poivrez et tartinez les pains à panini avec généreusement.

Faites dorer les tranches de poitrines fumées quelques minutes de chaque côté et déposez-les sur le fromage blanc.

Ajoutez le confit d'échalotes et en dernier la tomme du Jura coupée en lamelles fines.

Faites cuire vos paninis dans votre appareil quelques minutes et servez aussitôt.

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