20 novembre 2017

BROWNIES CHOCOLAT CARAMEL BEURRE SALE

Le blog j'adore et la page facebook encore plus car j'échange énormément avec les personnes qui me suivent et je reçois des tonnes de recettes en message privé. J'ai retenu cette recette de brownie que j'ai arrangé à ma façon en y ajoutant du caramel beurre salé, on se refait pas ;-) Pour un brownies : *200g de chocolat jivara à 70 % * 120g de beurre salé + 20g pour le moule * 70g de farine + une petite cuillère pour le moule * 160g de sucre en poudre * 3 oeufs * 4 CS de caramel beurre saléPréchauffez votre four à... [Lire la suite]

14 novembre 2017

NID DE MERINGUE - MARMELADE D'ORANGE ET CREME MONTEE AUX MARRONS

J'avais envie d'un dessert à la fois sucré et acidulé, je savais que la marmelade d'orange allez reveler ce dessert ! La crème et une simple crème patissière que j'ai montée à la fin avec du mascarpone, rien de bien compliqué mais pour un résultat parfait et qui a une bonne tenue. Pour 6 nids : Pour les meringues : * 3 blancs d'oeufs * le double du poids des blancs d'oeufs en sucre en poudre Fouettez ensemble dans le bol du robot les blancs et le sucre. Mettez votre bol sur un bain marie et fouettez jusqu'à ce que le mélange... [Lire la suite]
10 novembre 2017

ILES FLOTTANTES A LA CREME DE MARRONS

 Ce qui me suivent sur ma page facebook sont au courant de ma collaboration avec la marque Clément Faugier intallée à Privas en Ardèche et le spécialiste du marron glacé et le crème de marron. J'ai donc créé plusieurs recettes autour de leurs excellents produits et en voici la première ! Pour les fans de crème de marrons et d'iles flottantes cette recette est faite pour vous !!!     Pour environ 6 îles flottantes : Pour la crème anglaise : * 500g de lait entier * 270g de crème liquide entière * 1 gousse de... [Lire la suite]
06 novembre 2017

YAOURT A LA CREME DE MARRONS

Si vous avez une yaourtière à votre disposition une recette ultra simple mais ultra gourmande !! Il faut juste 15h de patience !   Pour 6 yaourts : * 1L de lait entier * 1 yaourt nature * 6 CS de crème de marrons * de la crème de marron pour la déco Faites chauffer doucement le lait et ajoutez la crème de marrons, fouettez doucement pour que la crème de marrons fonde bien et s'intègre au lait au chaud. Laissez refroidir le lait au marrons. Dès qu'il est froid, ajoutez le yaourt nature, fouettez bien pour bien... [Lire la suite]
31 octobre 2017

POIRES AU SIROP

C'est tellement simple de faire soit même ses fruits au sirop et tellement meilleur surtout. J'ai donc fait mes poires au sirop pour faire une tarte bourdaloue. Voici la recette toute simple Plat REVOL - Collection French Classics   Pour 6 poires au sirop : * 2 d'eau * 300g de sucre en poudre * 1 gousse de vanille Faites bouillir l'eau , le sucre et les graines de la gousse de vanille avec la gousse. Pendant ce temps épluchez les poires délicatement et plongez-les dans le sirop, baissez le feu sur moyen et faite cuire à... [Lire la suite]
19 octobre 2017

NUAGE DE CHOCOLAT BLANC ET CITRON VERT SUR POMMES AU SIROP D'ERABLE ET SABLES AU CARAMEL

Il y a quelques jours, surprise dans ma boîte aux lettres avec l'arrivée d'un nouveau colis surprise provenant du programme ambassadeur de chez LA MERE POULARD. Que des bonnes choses made in france Le Mont Saint Michel qui m'ont tout de suite inspirées pour plusieurs recettes. Voici donc ma petite verrine bien gourmande  que j'ai réalisé avec des bonnes pommes venant de nos amis maraicher à Manosque - du sirop d'érable directement arrivé du dernier voyage au canada de mes beaux parents et du bon chocolat blanc VALRHONA. Pour... [Lire la suite]
Posté par sarah-tatouille à 20:38 - - Commentaires [1] - Permalien [#]

17 octobre 2017

CREME CATALANE

Un blogueur culinaire c'est quoi ? C'est quelqu'un qui s'inspire des plus grands, quelqu'un de passioné, quelqu'un qui s'inspire des magazines, du net, des livres, des connaissances, des voyages, des partages, des photos !!! Je suis de tout celà et même plus, j'adore fouiner, découvrir, inventer, m'inspirer, me régaler, goûter, apprendre, photographier... Cette recette, j'ai bavé salivé devant quand Hervé cuisine l'a proposé en vidéo au retour de son food tour en espagne l ! Je l'ai refaite immédiatement et elle est simplement... [Lire la suite]
09 octobre 2017

BABA AU RHUM - POMMES POCHEES A LA CANELLE ET CHANTILLY A LA CONFITURE DE LAIT

Ca fait un moment que j'ai envie de manger un baba au rhum et ça fait un moment que je me retenais de ne pas manger la confiture de lait que j'avais faite récemment ! Alors je me suis lancée dans cette recette que j'ai imaginée et en même temps j'ai fait des petits tests qui se sont avérés concluant. Bon je ne suis pas du tout pro-bio, tout fait maison, je suis comme tout le monde, des fois je n'ai pas le temps et pas l'envie mais là pour le coup dans la recette, j'ai utilisé des bons oeufs de la ferme, de la confiture de lait... [Lire la suite]
21 septembre 2017

CHEESECAKE AU CHOCOLAT BLANC - SABLE ET CONFITURE DE FRAISE

Il y'a des jours plûtot cool où vous recevez une demande pour faire partie du programme "Ambassadeur" de la biscuiterie LA MERE POULARD. Vous connaissez la mère poulard ? Cette institution depuis 1888 située au Mont Saint-Michel ? Ses petits biscuits, ses magasins traditionnels, son épicerie salée et son auberge !!! En tout cas, en tant qu'amoureuse de la bonne bouffe et des bons produits, j'ai bien sur répondu positivement et me voilà avec  tous ces bons produits arrivés dans le sud qui m'ont totalement inspirés ! Mon coeur... [Lire la suite]
02 septembre 2017

PANNA COTTA VANILLE - FIGUES ROTIES AU JUS DE POMME ET CRUMBLE SABLE BRETON ET AMANDES

En ce moment c'est la saison des figues, j'en ai plein le figuier dans le jardin - j'adore la panna cotta et j'ai goûté les sablés La mère poulard et j'adore !! J'ai aussi rajouté des amandes du jardin et ça a donné cette recette !! Léger et frais en même temps ! Pour 6 panna cotta : Figues rôties : * 6 figues fraiches * 10g de beurre * 20g de sucre en poudre * 50cl de jus de pomme Incisez vos figues sur le sommet et placez-les dans un plat à gratin. Ajoutez le reste des ingrédients dans le plat et enfournez pour 20... [Lire la suite]