02 juin 2012

MADELEINES COEUR NUTELLA

Et hop, encore une recette de madeleine, cette fois-ci avec du nutella à l'intérieur !!!! Pour une vingtaine de madeleines : * 100g de sucre en poudre * 3 oeufs * 75ml de lait tiède * 250g de farine * 1/2 sachet de levure chimique * 125g de beurre fondu * du nutella Préchauffez votre four à 180°. Fouettez le sucre et les oeufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le lait tiède, la farine, la levure puis ajoutez le beurre fondu. Mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte homogène. Remplissez vos moules à madeleines... [Lire la suite]
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12 avril 2012

MADELEINES AUX PEPITES DE CHOCOLAT

Et voilà encore une recette de madeleines !! j'suis accroc à cette recette hyper simple, j'y peux rien... Pour 30 madeleines : * 100g de sucre en poudre * 3 oeufs * 75ml de lait tiède * 250g de farine * 1/2 sachet de levure chimique * 125g de beurre fondu * des pépites de chocolat Préchauffez votre four à 180°. Fouettez le sucre et les oeufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le lait tiède, la farine, la levure puis ajoutez le beurre fondu. Mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte homogène. En dernier ajoute... [Lire la suite]
30 mars 2012

MADELEINES AUX SUCRE PERLE

Et voilà une bonne recette de madeleine tirée du livre du chef Thierry Barot "CUISINEZ CHOCOLAT". Pour mon 1er essai madeleine, j'avais testé la recette de LADUREE, les madeleines étaient très bonnes, mais trop de contraintes, de conseils pour avoir de bonnes madeleines avec la belle bosse au dessus. Sur la recette du chef Barot, rien de tout cela, de la simplicité et la bosse ? à coup sure elle y est !! Alors pourquoi tant de manière LADUREE ??? Moi j'adopte la recette de base du chef Barot... Pour environ 30 madeleines : *... [Lire la suite]
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08 février 2012

GAUFFRES LIEGOISES BANANE CHOCO-CARAMEL

Depuis que j'ai testé les gauffres liégoises on ne s'en passe plus à la maison !!! Alors je me suis demandé si une petite variante serait une bonne idée !!! Je trouve que le chocolat adopte à peu près la texture du p'tit bout de chocolat qui sort du pain au chocolat, bien cuit mais pas brulé !! Banane chocolat, ca vous tente ???? Alors en cuisine !!!! Pour 6 gauffres environ : * 125g de farine * 1 pincée de sel * 1/2 morceau de sucre * 10g de levure de boulanger fraiche * 1 Cs de sucre roux ou cassonade * 5cl de lait *... [Lire la suite]
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04 décembre 2011

GAUFFRES LIEGOISES

Des bonnes gauffres bien croustillantes qui me rappellent un bon souvenir de belgique !!!!   Pour 10 gauffres * 250g de farine * 2 pincées de sel * 1 morceau de sucre * 21g de levure de boulanger fraiche * 1 Cs de sucre roux ou cassonade * 10cl de lait * 125g de beurre * 2 oeufs * du sucre perlé (sucre à chouquette) Faites diluer la levure émiettée dans le lait tiède avec un morceau de sucre. Dans un saladier, versez la farine et une pincée de sel et mélangez, faites un puit au milieu, versez le mélange lait-levure,... [Lire la suite]
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07 novembre 2011

BOUNTY MAISON

Et voilà le résultat de mon premier essai bounty...Bon faut dire que ma dernière acquisition, les moules à barres chocolatées, est terrible !!!! J'ai piqué la recette chez Lilouina, allez visiter son blog il regorge de bien jolies recettes !!! Par contre, pour la recette publiée j'ai diminué les proportions de moitié pour la farce à la noix de coco parce qu'il m'en reste énormément.   Alors les gourmands, voilà la recette : Pour 9 bounty : * 100g de lait concentré sucré * 65g de noix de coco râpé * 175g de... [Lire la suite]
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22 octobre 2011

PIZZA POMME-NUTELLA

Ma première pizza toute sucrée...Le résultat ??? Délicieux... NB : Manger deux bonnes cuillères à soupe de nutella avant d'étaler le reste !!!!   * 250g de farine * 3 CS de cacao non sucré * 1 sachet de levure de boulanger déshydratée (8g) * 1CS de sucre en poudre * 150ml d'eau chaude mais pas bouillante * 1 pomme * du nutella (3 très grosses CS ou tout le pot...) * Des éclats de nougatine Dans un saladier mélangez la farine, le sucre et la levure. Ajoutez l'eau et mélangez bien à la cuillère en bois. Formez une... [Lire la suite]
02 octobre 2011

MINIS CLUBS NUTELLA ORANGE MENTHOLEE

Alors voilà une petite idée de sandwichs sucrés qui plaiera aux petits comme aux grands !!! Pour 4 mini clubs * 1 petite orange * 3 tranches de pain brioché sans croute * quelques feuilles de menthe * du nutella Epluchez l'orange et prélevez les suprêmes délicatement. Déposez-les dans une assiette creuse et ajoutez la menthe ciselée. Couvrez d'un papier film et mettez au frais pendant au minimum 1 heure. Tartinez une tranche de brioche de nutella et déposez la moitié des oranges sans la menthe. Posez par dessus une... [Lire la suite]
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26 septembre 2011

MUFFINS DOUBLE CHOCOLAT

Des p'tits muffins  à déguster avec un bon café ou un bon thé un jour de pluie !!!! Pour une dizaine de mini-muffins * 150g de farine * 1 oeuf * 15cl de lait * la moitié d'une plaque de chocolat noir * 3 CS de chocolat en poudre non sucré * 1/2 sachet de levure chimique * 80g de sucre en poudre * 25g de beurre fondu * 1 pincée de sel Mélangez la farine, la levure, le chocolat en poudre, le sel et le sucre. Dans un bol battez l'oeuf avec le lait et le beurre fondu. Ajoutez le tout au mélange farine. Mélangez mais ne... [Lire la suite]
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01 juin 2011

TRUFFES ROSE DE REIMS AU CHOCOLAT BLANC

Et voilà de jolies truffes bien roses confectionnées avec des biscuits rose de Reims. On les trouve un peu partout sur la blogosphère mais moi j'ai rajouté ma petite touche chocolatée. Pour environ 20 truffes * 75g de biscuits rose de reims * 50g de chocolat blanc * 1CS de miel liquide * 2Cs d'huile neutre *10cl de crème liquide entière Mixez les biscuits rose en poudre avec votre mixeur. Coupez le chocolat blanc en petit morceaux et faites chauffer la crème avec le miel jusqu'à légère ébullition. Versez la crème sur le... [Lire la suite]
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