31 janvier 2011

BOUCHEES FEUILLETEES AU GRUYERE

Une bouchée toute simple, toute croustillante avec seulement 2 ingrédients !!!! Pour environ 50 petites bouchées * 1 rouleau de pâte feuilletée * 1 très grosse poignée de gruyère rapé Déroulez votre pâte et au centre déposez votre poignée de gruyère. Repliez la pâte et malaxez-la à la main pour mettre du gruyère partout (comme de la pâte à modeler quoi !!!!). Formez des petites boules et déposez-les sur la plaque allant au four et enfournez pendant 15 minutes à 220°.
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30 janvier 2011

GRATIN DE CHOU-FLEUR AU GOUDA

Une recette super simple piquée sur le blog de YAYA  !!!! Pour 2 personnes * 400g de chou-fleur (chou-fleur surgelés de picard déjà coupé et lavé c'est plus pratique) * 4 tranches de gouda * 2 oeufs * 20cl de crème liquide * du sel et du poivre Faites blanchir le chou pendant 15 minutes et egouttez bien. Battez les oeufs et ajoutez la crème et l'assaisonnement. Placez le chou dans un plat à gratin et verser la préparation dessus. Découpez vos tranches de gouda en petit morceaux et parsemez. ... [Lire la suite]
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26 janvier 2011

PALMITOS SALES

Voilà mes palmitos salés que j'ai imaginé avec ma copinaute adorée !!!!! Le résultat est plutôt pas mal !!! Le seul hic c'est que j'ai utilisé une pâte feuilletée pur beurre, donc un peu trop écoeurant pour une recette salé..Alors mes prochains ce sera pâte feuilletée toute simple pour moi et mes invités bien sur !!! Pour une quinzaine de palmitos * 1 rouleau de pâte feuilletée * 20cl de crème liquide * 1 cube de bouillon de poule * quelques pincées de curry Versez la crème et le cube de bouillon dans une... [Lire la suite]
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24 janvier 2011

LA MARCHE DE L'EMPEREUR

Voici une jolie petite idée apéritive qui épatera vos invités... * 1 carotte * du st moret * des olives noires dénoyautées Découpez des petits triangles de carottes qui rentrent dans le trou de l'olive noire. Découpez le socle du pinguoin dans une rondelle de carotte. Faites des boules de st moret et coupez des olives en deux et placez la boule au milieu. Piquez le tout avec un cure dent.
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24 janvier 2011

MOUSSE AU NUTELLA

Une petit gourmandise pour commencer la semaine. Vous pouvez la servir comme ça tout simplement, ou sur du café pour faire un genre de cappucino, ou encore mieux, la mettre dans une crèpe ou sur de la glace. Enfin vous en faites un peu comme vous voulez !!!! Pour 4 verrines ou beaucoup de café-nutella * 2 belles CS de nutella * 1Cs de sucre en poudre * 20cl de crème liquide entière C'est tout simple. Vous faites fondre le... [Lire la suite]
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21 janvier 2011

PROGRES

Beurrophobes s'abstenir !!!!!!!!! Pour celles ou ceux qui sont au régime, vous allez être choqué par la quantité de beurre utilisée, mais bon, faut se dire que finalement en mangeant une part on mange qu'1/6 de plaquette (ouai bon, pas très bon mon argument !!!!). Bon et bien j'ai trouvé cette recette sur ce blog http://lacuisinedeflo.canalblog.com/    et j'ai tout de suite craqué. J'ai quand même divisé la recette par deux pour faire un plus petit gateau et puis surtout pour éviter de me dire que j'ai mis 2... [Lire la suite]
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20 janvier 2011

COOKIES SABLES AUX OLIVES ET PARMESAN

Une texture super sablée, un véritable délice pour l'apéro !! Pour 15 cookies * 50g de beurre à température ambiante * 40g de parmesan rapé * 1 oeuf * 85g de farine * 2 cc de levure chimique * 10 olives noires * 2 Cc d'ail en poudre Dans un saladier mélangez l'oeuf et le beurre puis ajoutez la farine, le parmesan et l'ail et mélangez avec les main jusqu'à former une pâte homogène. Ajoutez les olives que vous aurez coupez en petits morceaux au préalable et assaisonnez. Formez des petits tas et... [Lire la suite]
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18 janvier 2011

PUREE DE CAROTTE ET POULET AU PAPRIKA

J'aurai pu attendre haloween 2011 pour publier cette recette "totally orange" !!!! La recette avec le poulet c'était la recette mithyque de ma maman, simple mais excellente et qui a le mérite de rendre les blancs de poulet très tendre. Pour 2 personnes * 4 carottes * 1/2 oignon * 1 pomme de terre * 2 Cs de lait et une noisette de beurre * 1 bouillon cube * 2 carré de boursin * 2 blancs de poulet * 3 Cs de farine * 2 belles pincées de paprika * 20cl de crème liquide * 10 cl de lait ... [Lire la suite]
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17 janvier 2011

CREPE FOURREE A LA CHANTILLY ROSE

Là par contre, j'suis en avance pour la chandeleur !!! Alors voilà une jolie p'tite crêpe classique mais j'ai essayé de faire un peu original dans la présentation !!!! Je ne vais pas mettre la recette des crêpes mais plutôt celle de la chantilly à la framboise. J'ai utilisé le joli syphon que mes beaux-parents m'ont offert pour mes 30 ans. Et ben franchement c'est top du top et ce n'est que la première recette d'une longue série qui sera faite avec cette fabuleuse machine. * 20cl de crème liquide * 1... [Lire la suite]
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15 janvier 2011

GALETTE DES ROIS SURPRISE DE PRALINOISE

Bon, je sais, j'suis en retard, mais mieux vaut tard que jamais non ? Alors voilà ma p'tite galette des rois avec une bonne crème d'amande à l'intérieur et une p'tite surprise pralinée. * 2oeufs * 135g d'amande en poudre * 80g de sucre * 1 sachet de sucre vanillé * 80g de beurre pommade * Une lichette de rhum ambré * 200g de pralinoise * 2 rouleaux de pâte feuilletée Fouettez le beurre avec le sucre en poudre puis ajoutez l'amande en poudre et continuez de fouettez. Ajoutez les oeufs ainsi que... [Lire la suite]
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