22 octobre 2011

PIZZA POMME-NUTELLA

Ma première pizza toute sucrée...Le résultat ???

Délicieux...

NB : Manger deux bonnes cuillères à soupe de nutella avant d'étaler le reste !!!!

 PIZZA NUTELLAPIZZA POMME NUTELLA

* 250g de farine

* 3 CS de cacao non sucré

* 1 sachet de levure de boulanger déshydratée (8g)

* 1CS de sucre en poudre

* 150ml d'eau chaude mais pas bouillante

* 1 pomme

* du nutella (3 très grosses CS ou tout le pot...)

* Des éclats de nougatine

Dans un saladier mélangez la farine, le sucre et la levure. Ajoutez l'eau et mélangez bien à la cuillère en bois.

Formez une boule et laissez reposer la pate 1 heure.

Etalez la pâte sur un plan de travail fariné et déposez-là dans votre plat à tarte.

Tartinez de nutella.

Coupez votre pomme en tranches très fines et disposez-les harmonieusement sur la pizza.

Saupoudrez d'éclat de nougatine et enfournez la pizza 20 minutes à 220°.

 


18 octobre 2011

P'TITS SABLES AU CITRON

Alors voilà, j'ai testé ma nouvelle acquisition et je me suis entraînée pour faire des jolis p'tits gateaux pour mon fils quand il aura toutes ses dents !!!!

 BISCUIT ROBOT

Pour une vingtaine de biscuits

* 1 jaune d'oeuf
* 120 g de beurre ramolli
* jus  et zeste d'un citron ou arome citron

* 100 g de sucre en poudre
* 1 pincée de sel
* 1/2 sachet de levure chimique
* 250 g de farine 
* 1 jaune d'oeuf battu avec 1/2 cuillère à café d'eau pour la dorure

Coupez le beurre en petits morceaux et laissez le ramollir à température ambiante.
Réunissez la farine, la levure, le sel et le sucre dans un saladier et creusez un puits au centre.

Ajoutez le beurre, le jaune d'oeuf et les zestes de citron, puis verser le jus de citron. Mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène puis formez une boule.

Laissez reposer 1 heure au frais.

Étalez la pâte sur une épaisseur de 3 à 4 mm.
Découpez les p'tits robots avec des emportes pièces spéciaux.

Avec un pinceau, badigeonnez la surface de jaune d'oeuf battu avec un peu d'eau.

Enfournez pour 15 minutes à 170° jusqu'à ce que les biscuits soient légèrement dorés.
Laissez refroidir les biscuits. 

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13 octobre 2011

CONCOURS "ENVIE DE POIRE" SUR 750G

Un petit post pour vous annoncer fièrement que j'ai remporté la 1ère place sur le concours "ENVIE DE POIRE" sur le site 750g

Logo_750g_260

Et voilà les résultats :

1ère place

- Délices aux  poires de Sarah du blog Sarah Tatouille
remporte un four compact  Gourmet Pro Electronis 38 L Rowenta OR904201 (d'une  valeur de 264,00 €).

2ème et 3ème place

- Mille  feuilles de pain perdu et poire avec sa crème pâtissière de Francis51 du  blog La cuisine de Francis
- Poire amandine  revisitée de Sylvain
remportent

Un blender Philips HR2020/70 de 40W avec bol incassable (d'une  valeur de 35,00 € pièce).

4ème à la 10ème place

- Poires  rôties à la vanille fourrées à la crème brûlée et tuile craquante à la  noisette de Angylyk
- La poire  carambar de Nicole du blog Créa Jackole
- Pastilla de poires  & Fourme d' Ambert de Carmencita du blog Cuisine gourmande de  Carmencita
- Flan banane-poire  sur coulis de caramel chocolat de Lilidididl
- Verrine chic :  crumble de noisettes, compotée de poires et dés de foie gras de Mel's way of life
- Panna cotta au  chocolat et aux poires de Aux délices des gourmets
- Poire caramélisées à  la pistache, sauce carambar de Laurence du blog Le rendez-vous des  gourmands vont recevoir une minuterie de cuisine en forme de poire

J'ai donc gagné ce concours avec ma recette "DELICE AUX POIRES" tadada :

DELICE AU POIRE

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07 octobre 2011

TARTE RUSTIQUE POIRE PEPITES DE CHOCOLAT

TARTE RUSTIQUE POIRE CHOCOLAT logo

* 200g de farine

* 1Cc de levure chimique

* 50g de sucre en poudre + 30g pour saupoudrez

* 1 sachet de sucre vanillé

* 2 oeufs

* 40ml de lait

* 2cl d'huile

* 1 grosse poire

* 40g de pépites de chocolat

Huilez et farinez un moule à manquer.

Mélangez la farine, la levure et les sucres.

Dans un bol battez les oeufs avec le lait et l'huile.

Versez cette préparation sur la farine et mélangez-bien.

Déposez cette pâte dans le moule et étalez-la avec le bout de vos doigts farinés.

Découpez la poire en cube et parsemez sur la tarte, sucrez et ajoutez les pépites de chocolat.

Enfournez à four chaud pendant 30 minutes à 180°.

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04 octobre 2011

MINIS BURGERS APERITIFS

Alors voilà mon p'tit burger à moi à décliner en vous inspirant des idées de votre ami ronald !!

Moi j'les ai fait tout simplement comme aime mon mari !!!

MINI BURGER APERITIF

Pour 8 minis burgers

* 300g de farine

* 1 sachet de levure déshydratée (8g)

* 2 cc de sel

* 1cc de sucre

* 20cl de lait + 2 CS de lait

* 25g de beurre fondu

* des graines de sésame

* 1 belle escalope de poulet très fine

* de la mayo et du ketchup

* 8 tomates cerises

* 8 tranches de chedar

Dans un saladier mélangez la farine, la levure, le sel et le sucre.

Versez le lait tiède, mélangez et ajoutez le beurre fondu.

Pétrissez pendant 5 minutes et formez une boule.

Laissez gonfler 1 heure.

Au bout d'une heure étalez la pâte, découpez à l'emporte pièce des petits ronds et étalez du lait sur les ronds et parsemez de graines de sésame.

Enfournez pour 20 minutes à 210° et laissez refroidir.

Dès qu'ils sont froids coupez-les en deux.

Coupez les tomates cerises en 3 tranches et déposez les tranches sur le fond de chaque burger puis déposez un peu de mayo, découpez votre fromage en carré un peu plus grand que votre burger.

Faites cuire votre poulet après avoir taillé 8 morceaux rond de la même taille que vos burger.

Déposez la viande sur la mayo, posez votre tranche de fromage, déposez un peu de ketchup et fermez votre burger.

Piquez vos burgers maison et servez !!!!

 

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02 octobre 2011

MINIS CLUBS NUTELLA ORANGE MENTHOLEE

Alors voilà une petite idée de sandwichs sucrés qui plaiera aux petits comme aux grands !!!

CLUB NUTELLA ORANGE MENTHOLEE

CLUB SANDWICH

Pour 4 mini clubs

* 1 petite orange

* 3 tranches de pain brioché sans croute

* quelques feuilles de menthe

* du nutella

Epluchez l'orange et prélevez les suprêmes délicatement.

Déposez-les dans une assiette creuse et ajoutez la menthe ciselée.

Couvrez d'un papier film et mettez au frais pendant au minimum 1 heure.

Tartinez une tranche de brioche de nutella et déposez la moitié des oranges sans la menthe.

Posez par dessus une tranche de pain brioché puis tartinez-là et redéposez la dernière moitié des orange.

Couvrez de la dernière tranche de pain, coupez en 4 mini-clubs et piquez-les.

Couvrez et placez au frais si vous ne les dégustez pas tout de suite.

 

 

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26 septembre 2011

MUFFINS DOUBLE CHOCOLAT

Des p'tits muffins  à déguster avec un bon café ou un bon thé un jour de pluie !!!!

IMG_9768

Pour une dizaine de mini-muffins

* 150g de farine

* 1 oeuf

* 15cl de lait

* la moitié d'une plaque de chocolat noir

* 3 CS de chocolat en poudre non sucré

* 1/2 sachet de levure chimique

* 80g de sucre en poudre

* 25g de beurre fondu

* 1 pincée de sel

Mélangez la farine, la levure, le chocolat en poudre, le sel et le sucre. Dans un bol battez l'oeuf avec le lait et le beurre fondu. Ajoutez le tout au mélange farine.

Mélangez mais ne travaillez pas trop la pâte et en dernier ajoutez le chocolat noir concassé en gros morceaux.

Remplissez vos moules et enfournez à 180 ° pendant environ 20 minutes.

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16 septembre 2011

UN SUPER COLIS !!!

Et voilà, aujourd'hui par CHRONOPOST j'ai reçu un énorme colis très très bien garni suite au concours FEYEL que j'ai gagné récemment !!!

Un superbe panier pique-nique OMEGA rempli de très bonnes choses !!!

TADATAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA !!!!!!!!!!!!!! On peut dire que FEYEL ne s'est pas foutu de moi en tout cas !!!!

PANIER GOURMAND FEYELIMG_9648

 

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11 septembre 2011

TARTELETTES AUX POIREAUX ET FONDUE D'OIGNONS

Et voilà, comme promis, la recette avec le reste de la fondu d'oignons...

J'ai essayé de faire une présentation un peu original, j'èspère que ça vous plaira !!

Cette recette a été faite grace à mon partenaire GALANTINE ; J'ai utilisé les moules à tartelettes sans fond !!!!! 

TARTE POIREAU OIGNON 2

 Pour 4 tartelettes

* 1 rouleau de pâte brisée

* 3 poireaux

* de la fondu d'oignon la recette c'est ICI

* 300ml de fond de veau

Déroulez votre pâte et mettez-là en boule. Abaissez-là au rouleau et formez 4 fonds de tarte.

J'ai fait cette opération pour que mes fonds de tartelettes soient plus épais.

Faites cuire à blanc pendant 20 minutes à 220°.

Pendant ce temps, détaillez votre blanc de poireaux en tronçons de 2cm environ. Ils faut en détailler 24 en tout.

Dans une grande poêle, faites fondre du beurre et déposez vos tronçons à la verticale et laissez dorer en les retournant.

Dès qu'ils sont bien dorés, versez votre fond de veau et laissez mijoter jusqu'à ce que vos tronçons soient bien fondant (environ 15 minutes) en les arrosant et les retournant de temps en temps pour qu'ils restent moelleux.

Remplissez vos fond de tarte au 3/4 de fondue d'oignons et placez délicatement vos blancs de poireaux.

Mettez au four 5 minutes et servez.

 TARTE POIREAU OIGNON

 

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10 septembre 2011

PISSALADIERE

Une pissaladière comme on les aime !!!

Avec la pâte vous pouvez faire également une bonne pizza et avec la fondu d'oignons une recette bientôt sur le blog !!!!

PISSALADIERE

Pour la pâte

* 250g de farine

* 1 sachet de levure de boulanger déshydratée

* 150ml d'eau chaude mais pas bouillante

* 1 belle pincée de sel

* 4 CS d'huile d'olive

Pour la compotée d'oignons

* 6 gros oignons

* 1Cc de sucre en poudre

* 8 filets d'anchois

* 4 olives noires

* un peu d'huile d'olive

* un peu de poivre

On commence par la pâte.

Dans un saladier, versez la farine, la levure et le sel puis mélangez le tout. Versez l'eau chaude et l'huile d'olive et avec une cuillère en bois mélangez le tout sans travailler la pâte. Formez une boule et laissez reposer au moins 1 heure avec un torchon propre et sec sur le saladier.

Dans une casserole, faites chauffer l'huile d'olive et versez-y les oignons coupés en lamelles.

Faites les cuire doucement jusqu'à ce qu'ils soient bien fondant et qu'ils aient pris une belle couleur.

Ajoutez 4 filets d'anchois, un filet d'huile d'olive et du poivre. Surtout pas de sel.

Continuez de cuire 5 minutes jusqu'à ce que les anchois fondent bien et se mélangent aux oignons.

Etalez votre pâte et placez-là dans un plat à tarte.

Recouvrez le tout de la compotez d'oignons.

On oublie pas d'en garder un peu pour la recette suivante !!!

Déposez les 4 derniers filets d'anchois et les olives noires coupées en deux.

Enfournez pour 20 minutes à 210°.

La pissaladière est à déguster tiède ou froide c'est encore meilleur !!

PISSALADIERE 2

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