10 décembre 2010

RESULTAT DU CONCOURS "I LOVE COMTE"

Je tenais à remercier tous ceux qui m'ont soutenu et qui ont voté pour moi tous les jours pendant un mois à l'occasion du concours "I LOVE COMTE" (désolé pour le harcèlement quotidien)...

J'ai donc participé à ce concours avec ma recette d'empanadas aux poivrons rouge et au comté et j'ai obtenu, dans la première partie du concours, la 3ème place.

J'ai donc gagné 1 an d'abonnement au magazine O'DELICE.

Mais il y avait une deuxième partie pour ce concours (je n'étais pas au courant) qui se déroulait sur la page facebook juste les jours où j'étais hospitalisée.

Mais deux bonnes âmes ont votés pour moi et j'ai donc gagné  un panier gourmand de 3 sortes de comté pour environ 3kg de fromage.

Moi qui adore ça c'est LE TOP !!!!!

MERCI MERCI MERCI ET ENCORE MERCI A TOUS LES VOTANTS !!!!!!!

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08 décembre 2010

VELOUTE DE PATATE DOUCE ET POÊLEE DE CEPES

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Pour le velouté

* 1 grosse patate douce

* 1/2 oignon

* quelques cèpes

* 1 cube de bouillon de volaille

* 1 litre d'eau

* du sel et du poivre

Faites revenir votre oignon émincé dans un peu d'huile d'olive. Ajoutez la patate douce coupée en petits morceaux, les cèpes, salez et poivrez. Recouvrez le tout d'un litre d'eau et ajoutez le cube de bouillon.

Laissez mijotez environ 20 minutes jusqu'à ce que les patates soient cuites.

Retirez du feu et mixez le tout.

Pour la poêlée

* Des cèpes (quantité selon le nombre de convives)

* de l'ail

* un peu de persil ciselé

* du beurre

Faites fondre le beurre dans une poêle et faites-y revenir vos cèpes coupées avec l'ail et le persil pendant environ 8 minutes.

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CLAFOUTI AUX PRUNEAUX

Ca faisait longtemps que mon mari me demandait de faire un clafouti aux pruneaux, alors entre deux siestes de bébé, je me suis mise aux fourneaux...

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* 10 pruneaux

* 60g de sucre en poudre

* 55g de farine

* 300ml de lait

* 3 oeufs

Dénoyautez les pruneaux et coupez-les en 4.

Dans un saladier, mélangez au fouet les oeufs, la farine, le sucre et le lait.

Recouvrez un plat à tarte de papier sulfurisé et versez la préparation dedans. Placez les pruneaux sur le dessus et enfournez à 210° pendant 30 minutes.

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30 novembre 2010

QUI L'AURAIT CRU !!!!!!!!

Quelques heures après avoir posté mon dernier message, coincidence ou pas, notre petit bout a pointé le bout de son nez.

Petit Raphaël n'a pas voulu attendre le père noël et est arrivé un mois en avance, mais, malgré tout, il se porte très bien.

Il est donc né le 26 novembre à 7h55.

Je vais quand même essayer de continuer à entretenir mon blog (peu être pas aussi souvent qu'avant) vu le temps de sommeil de ces petites choses (pour le moment !!!!)...

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25 novembre 2010

PETITE PAUSE MOMENTANEE

Alors voilà, ce petit message pour prévenir mes lecteurs et lectrices qu'à partir d'aujourd'hui je vais effectuer une petite pause car la date de mon accouchement approche et les incovénients qui vont avec aussi.

Si tout se passe bien, je pourrai quand même essayer de poster quelques messages d'ici là mais pas autant qu'avant c'est sûr, repos oblige !!!

En tout cas, merci à toutes et à tous d'être aussi fidèle à mon blog !!!

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23 novembre 2010

VELOUTE DE LENTILLES AU FOIE GRAS

Voici une petite recette de soupe qui change des soupes classiques de l'hiver...

A servir de préférence en entrée en grosses verrines !!!

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Pour 4 personnes

* 500g de lentilles blondes

* 1 oignon

* 2 cube de bouillon de volaille

* 4 branches de thym

* 2 Cc de persil

* 2 pincées d'ail en poudre

* du sel et du poivre

* 2,5 l d'eau

* 2 tranches de foie gras

Faites revenir l'oignon émincé dans un peu d'huile d'olive. Ajoutez les lentilles et mouillez avec l'eau.

Ajoutez à tout ça les bouillons cube, le thym, le persil, l'ail, le sel et le poivre.

Laissez mijoter à feu moyen pendant 30 minutes.

Enlevez les branches de thym et mixez le tout. Passe au chinois pour un velouté plus lisse.

Versez dans vos grosses verrines et parsemez de petits bouts de foie gras.

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22 novembre 2010

FEUILLETES EPINARD ET CHEVRE

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Pour 2 feuilletés

* 1 rouleau de pâte feuilletée

* 125g de pousse d'épinard

* 1/2 dôme de chavroux

* 5cl de crème liquide

* du sel et du poivre

Faites blanchir vos pouces d'épinard pendant 5 minutes (les plonger dans de l'eau bouillante). Egouttez-les bien et mettez-les dans un bol.

Ajoutez la crème, le chèvre, le sel, le poivre et bien mélangez. Couvrez de papier aluminium et placez au frais pendant 1/2 heures.

Déroulez votre pâte feuilletée et avec un bol comme emporte pièce découpez 4 cercles.

Sortez vos épinards du frais et placez ce mélange au centre de deux cercles.

Recouvrez des deux dernières cercles et soudez bien les bords.

Enfournez pour 20 minutes à 220°.

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20 novembre 2010

PALETS SOUFFLES AU CHOCOLAT BLANC

Une petite idée à déguster avec un bon café ou un thé !!!

Pour les proportions c'est un peu au pif, moi il me restait 1/4 de tablette au chocolat et un fond de smacks.

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C'est tout simple :

Faites fondre le chocolat au bain marie et ajoutez vos smacks et mélangez.

Ni trop, ni pas assez !!!!

Chemisez une plaque de papier sulfurisé et déposez des petits tas de chocolat et applatissez-les.

Faites prendre au frigo pendant 1/2 heure et mangez.

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16 novembre 2010

BATONNETS AU ROQUEFORT

Simple, rapide et efficace !!!!

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Pour une vingtaine de batonnets

* 1 rouleau de pâte brisée

* 2 portions individuelles de roquefort

* des graines de pavot

Déroulez la pâte et parsemez-la de roquefort emietté.

Rabattez les bords de la pâte au centre et formez une boule. Remettre au frais pendant environ 10 minutes.

Sortez-là du frido et étalez-la au rouleau à patisserie.

Parsemez de graine de pavot et repassez un coup de rouleau.

Découpez vos batonnets et enfournez à 220° pendant environ 13 minutes.

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13 novembre 2010

CRAKERS

Des petits crakers dont la recette a été piquée sur LA TABLE DE PENELOPE

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Pour une trentaine de crackers

 

* 250g de farine

* 1 Cc de levure chimique

* 60g de beurre à température ambiante

* 12cl d'eau glacée

* 2CS de graine de pavot

* 2 CS de graine de sésame

* un peu de parmesan râpé

Mélangez la farine, la levure et le sel.

Ajouter les graines de pavot et de sésame et le beurre coupé en dés. Travaillez la pâte du bout des doigts.

Verser l'eau  au centre et mélanger afin d'obtenir une boule de pâte non collante.

Préchauffer le four à 180°.

Mettez la moitié de la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé et abaissez la pâte sur une épaisseur d'environ 2 mm.

Découpez des disques de 6 cm de diamètre.

Déposez vos crackers sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé, piquez -les à la fourchette et saupoudrez-les de parmesan.

Mettre au four 25 mn environ.

 

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