07 mars 2010

CONCOURS DU MEILLEUR BLOG CULINAIRE

Salut à tous!!!! Je participe au concours du meilleur blog culinaire 2010 sur aflouch cuisine... Je sais que je n'ai pas beaucoup de chance de gagner parmi tous les blogs ultra connus mais je tente quand même ma chance !!! alors vous pouvez voter pour moi en cliquant sur ce lien !!! Merci d'avance à tous !!!! http://www.aftouch-cuisine.com/contacts/concoursblogs.php UN CLIC PAR JOUR ET LE TOUR ET JOUE !!! bON DIMANCHE !!!!!
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07 mars 2010

FEUILLETES DE FILET MIGNON AU BOURSIN

Un plat ultra simple et qui fait toujours fureur !!!! Pour 4 feuilletés (4 personnes) * un filet mignon de porc ou de veau * une pâte feuilletée ou la boite "mes carrés de pâte feuilleté" (c'est beaucoup plus pratique et ça évite le gaspillage) * une boîte de boursin ail et fines herbes * 20cl de crème liquide entière * du sel et du poivre Coupez votre pâte feuilletée en 4 carrés et réservez au frais ou alors pour les fénéants ouvrez votre paquet "mes carrés de pâtes feuilletés" et c'est... [Lire la suite]
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04 mars 2010

POMMES AU FOUR AUX CARAMBARS

ABRACARAMBAAAAAAR !!!!!! Une p'tite recette simple, classique mais arrangée avec un bon gout caramel !!!! Pour 2 personnes * 2 pommes golden * 2 bouts de beurre * 2 carambars * du sucre Lavez vos pommes, évidez le centre sans aller jusqu'au fond de la pomme pour ne pas la trouer. Dans chaque pomme placez du beurre et un carambar coupé en deux. Saupoudrez de sucre. Placez dans un plat à gratin et enfournez à 200 ° pendant 35 minutes.
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01 mars 2010

COQUILLETTES FARCIES RICOTTA-EPINARD

Une autre façon de manger des pâtes !!!! Pour deux personnes * 20 grosses coquillettes * 2 Cs d'épinard en conserve cuisinés à la crème * 250g de ricotta * 3 petit rond roquefort société crème * un peu de crème liquide * du parmesan * du sel et du poivre Faites cuire 6 minutes dans de l'eau bouillante salée vos coquillettes, égoutez et réservez. Faites revenir vos lardons et réservez. Dans un bol, mélangez bien la ricotta, les épinards, la crème de roquefort, les lardons et le poivre. Remplissez... [Lire la suite]
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28 février 2010

AUMONIERE BANANE ET GANACHE AU CHOCOLAT

Voici une recette apprise lors d'un cours de cuisine offert par ma copine élodie !!!! TELLEMENT SIMPLE !!!! TELLEMENT BON !!!! Pour 4 aumonières * un paquet de pâte filo * 3 bananes * du sucre en poudre * 1 poignée d'amandes effilées * 100g de chocolat noir * 10cl de crème liquide entière * 2 beaux morceaux de beurre (environ 50g en tout selon votre taux de cholestérol !!!!) En premier, je vous conseille de préparer les aumonières Faites fondre du beurre à feu doux. Prenez la pâte filo et... [Lire la suite]
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27 février 2010

TARTE AUX POIRES-FRANGIPANE ET PRALINOISE

Une recette simple, savoureuse, à déguster froide !!!!! * Un rouleau de pâte feuilletée * 3 poires * 100g de sucre * 100g d'amande en poudre * 100g de beurre fondu * 2 oeufs * Un p'tite lichette de rhum (moi je met du brun mais c'est au choix) * 125g de pralinoise (mon pêché mignon) Faites fondre la pralinoise et étalez-là sur le fonds de tarte. Mélangez le sucre, la poudre d'amande, les oeufs préalablement battu, le beurre et le rhum et mettez ce mélange sur la couche de pralinoise. Posez vos... [Lire la suite]
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27 février 2010

EMPANADAS AU POIVRON ROUGE ET AU COMTE

Vous allez me dire : "ENCORE DU COMTE !!!!" et oui c'est toujours meilleur que du gruyère rapé. Mais un conseil, choisissez un comté de qualité pour un meilleur goût !!!! Pour 4 empanadas * 1 poivron rouge * 150g de comté * 1 pâte brisée Lavez votre poivron et mettez le dans votre four à 180 ° pendant 40 minutes pour qu'il cuise. A la sortie du four, laissez refroidir et enlevez la peau, la queue et les graines et découpez-le en lamelles. Déroulez votre pâte et avec un emporte-pièce (ou un bol)... [Lire la suite]
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26 février 2010

BISCUITS CROUSTILLANTS AU COMTE ET AUX NOISETTES

J'ai trouvé cette recette sur le blog de "eryn folle cuisine" et elle m'a mise l'eau à la bouche (la recette bien sûr) alors je viens de tenter ces petits biscuits pour un apéro du vendredi soir. Pour une dizaine de biscuits * 50g de comté * 1 poignée de noisette * 2 blancs d'oeuf * 2,5 CS de farine * du poivre Rapez le comté avec les gros trous de votre rape. Mixez grossièrement les noisettes. Dans un bol, mélangez les blancs d'oeufs, la farine et le poivre puis rajoutez le comté et les... [Lire la suite]
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26 février 2010

MINIS-CHAUSSONS AUX ALLUMETTES DE LARDONS

Pour une dizaine de minis-chaussons * une pâte brisée * 100g d'allumettes de lardons * 1 CS de crème fraiche * quelques brins de ciboulette * du poivre Avec un emporte-pièce (ou un verre, moi j'utilise des minis-moules à chausson) découpez des ronds dans votre pâte et réservez. Faites revenir vos lardons à la poêle. Dans un bol, fouettez la crème avec la ciboulette ciselée, le poivre, et ajoutez les lardons. Sur la moitié de la pâte, faites des petits tas de cette préparation et refermez votre pâte... [Lire la suite]
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25 février 2010

CREMES DE CREVETTES DECLINEES EN DEUX VERSIONS

J'avais des crevettes roses dans mon frigo alors j'ai décidé de changer un peu de la sardine, parce que la crème de sardine j'adore et je la fais à tous les apéros... donc voilà deux versions de crèmes de crevettes Pour la première version : * 10 crevettes roses décortiquées bien sur * 1 CS de crème fraiche * 1 Cs de chèvre (style chavrou) * un peu d'estragon * du sel et du poivre Rien de plus simple, mettez le tout dans votre mixeur, appuyez sur le bouton et c'est prêt. Pour la deuxième version on ne... [Lire la suite]
Posté par sarah-tatouille à 19:49 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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