07 septembre 2011

CONCOURS FEYEL

J'ai le plaisir de vous annoncer que j'ai remporté le 1er prix d'un jury de chefs sur le site FEYEL le professionnel du foie gras. Pfiou, j'suis trop contente !!!!!

http://www.feyel.com/index.php?option=com_zoo&view=category&layout=category&Itemid=155

Voici donc le lot que j'ai gagné avec ma recette "MILLEFEUILLES DE POMME DE TERRE AU FOIE GRAS ET MAGRET FUME"

GAGNANT FEYEL

1er au 3ème prix : un pique-nique gourmand clé en main

Les chefs Feyel sont heureux d’offrir aux trois premiers gagnants tout le nécessaire pour partager un moment de gastronomie :

  • Un panier pique-nique 4 couverts en osier naturel et sangles en cuir, réalisé par les maîtres anglais du pique-nique. Ce panier contient : 4 assiettes en porcelaine, 4 verres à vin, 4 fourchettes, 4 couteaux, 4 petites cuillères, 1 sac bouteille isotherme, 1 boîte alimentaire isotherme, 4 serviettes et 1 nappe assorties, 1 salière, 1 poivrière. Dimensions : 58 x 39 x 21 cm.
  • Un assortiment de produits Feyel : foie gras, pâtés fins, magrets.
  • Une bouteille Pinot Noir Rosé 2010 du Domaine du Moulin de Dusenbach.

 

Et voilà le lot que j'ai remporté :

valise-pique-nique_vignette-230x188 FEYEL

MILLEFEUILLE DE POMME DE TERRE FOIE GRAS ET MAGRET FUME

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04 septembre 2011

CAKE BACON ET COMTE

Allez, demain c'est la rentrée, je débarque un poil plus tôt !! Les vacances c'est terminé, reprise du boulot et surtout des recettes...

Pour commencer le mois de septembre, j'ai réalisé un cake salé, enfin plusieurs, je les ai fait en version mini.

D'habitude, je n'aime pas trop les cakes salés car selon ce qu'on y met, je l'ai trouve très humide à manger...

Celui-là, il est tendre et moelleux à la fois et pas du tout humide et il a une belle croute croustillante et gouteuse avec le bon comté.

En fait j'ai piqué une recette dans un magazine qui, à la base, était une recette de muffins.

J'suis pas déçue du résultat alors voilà la recette :

CAKE BACON COMTE

Pour 1 mini-cake et 3 encore plus minis ou un normal :

* 250g de farine

* 1 oeuf

* 3 tranches de bacon (moi j'ai utilisé une barquette d'allumettes de bacon)

* 100g de comté

* 1 sachet de levure chimique

* un peu de persil ciselé

* 3 CS d'huile

* 25cl de lait

Battez l'oeuf avec le lait.

Faites revenir le bacon à la poêle 5 minutes et réservez.

Rapez le comté.

Ajoutez au mélange oeuf-lait, l'huile, le comté, la farine, la levure, le persil et le bacon.

Mélangez juste et ne travaillez pas trop cette pate.

Versez cette pâte dans vos moules ou votre moule et enfournez à four chaud à 180° pendant environ 30 minutes.

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17 août 2011

VERRINE AUX SAVEURS DU SUD

Aujourd'hui, je partage avec vous une jolie petite recette de verrine que j'ai découverte dans le livre "750g de plaisir VERRINES" dans lequel une de mes recettes de verrines a été publiée "VERRINE MAÏS ET BACON GRILLE".

J'ai juste modifié les quantités et filtré la crème. Bon les tuiles de parmesai, j'me suis un peu loupé quand même mais le gout y est...

Le résultat est très frais !!!

VERRINE A L'ITALIENNEVERRINE ITALIENNE

 

Pour 4 verrines

* 12 tomates cerises

* 1 poignée de feuille de basilic

* 65g de pignon pour la crème + 1 poignée pour le pesto

* 3CS d'huile d'olive

* 1/2 gousse d'ail

* du sel et du poivre

* 20cl de crème liquide

* 4Cs rase de parmesan pour les tuiles + 2Cs pour le pesto

Préparez votre pesto, en plaçant dans votre mixeur l'ail, l'huile d'olive, le parmesan, les pignons et le basilic bien lavé et bien essoré. Salez et poivrez. Mixez bien le tout et faites le chauffez dans une poêle. ajoutez-y les tomates cerises et faites cuire le tout jusqu'à ce que les tomates se fendent.Retirez du feu et réservez.

Mixez ensemble la crème, les pignons que vous aurez fait préalablement dorer à la poêle. Salez et poivrez. Passez le tout au chinois et versez dans vos verrines.

Déposez vos cuillérées de parmesan sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé. Tassez bien et aplatissez bien le parmesan, saupoudrez de graines de pavot et enfounez à four chaud à 180° environ 5 minutes.

Déposez 3 tomates cerises dans chaque verrines avec un peu de pesto et placez le parmesan dessus.

 

15 août 2011

MUFFINS AU PESTO

Ca fait longtemps que j'ai pas posté alors j'vous met une petite recette toute simple pour un apéro entre amis !!!!

MUFFINS AU PESTO

Pour 6 petits muffins

* 1 Petit suisse

* 1/2 pot d'huile

* 1 pot de farine

* du sel et du poivre

* 1 oeuf

* 1 poignée de feuille de basilic

* 1  poignée de pignon de pin

* 1 CS de parmesan rapé

* 1/2 gousse d'ail

* 2 CS d'huile d'olive

Dans le mixeur, mixez tous les ingrédients ensemble. Gardez des pignons pour les mettre entier une fois que vous avez tout mixé.

Remplissez vos moules à muffins et enfournez à 220° pendant environ 20 minutes.

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29 juillet 2011

MON INTERVIEW 750g

Je suis contente et fière de vous mettre le lien vers mon interview pour le site 750g un site qui répertorie des milliers de recettes !!!!! Allez y faire un saut !!

Pour ceux qui ne connaissent pas ma tête et qui aurait pu avoir l'occasion de la découvrir et ben tant pis pour eux, ma photo n'apparaît pas sur le site, il y a du avoir un soucis de publication !!!

N'hésitez pas à laisser des commentaires sur le site sous mon interview biens sur !!! ;-)

interview 750g 

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24 juillet 2011

CREME BRULEE AU CHOCOLAT

Une autre version de la crème brûlée assez sympathique !!! J'ai remplacé le sucre par du sirop d'érable qui donne une certaine douceur et une super texture à cette crème.

Cette recette je l'ai réalisée grace à mon partenaire CUISTOLAND qui m'avait offert THE CHALUMEAU MASTRAD !!!! Mon p'tit joujou !!!

La texture et le gout avant le brulage se rapproche vraiment des crèmes "la laitière" au chocolat !!!!

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CREME BRULEE CHOCOLAT

 

Pour 4 crèmes brûlées

* 45cl de crème liquide entière

* 2 Cs de chocolat en poudre non sucré (style van houtten)

* 2CS de sirop d'érable

* 4 jaunes d'oeufs

Versez la crème le chocolat et le sirop d'érable dans une casserole. Faites chauffer un tout petit peu pour bien faire diluer le chocolat. Laissez refroidir.

Une fois le mélange froid, mélangez-le avec les jaunes d'oeufs très délicatement pour ne pas crééer de la mousse.

Versez dans vos moules à crème brûlée et enfournez dans un four chaud à 110° pendant 45 minutes.

Placez au frais et au moment de servir saupoudrez vos crèmes de sucre roux et faites griller au chalumeau.

 

loo cuistoland

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22 juillet 2011

PUREE DE CAROTTE-AUBERGINE-VEAU A LA VACHE QUI RIT

Allez hop, un p'tit plat pour vos bébés !!!!

CAROTTE - AUBERGINE - VEAU - VACHE QUI RIT

Pour 1 portion

* 2 carottes

* 1 petite aubergine

* 20g de veau

* 1 vache qui rit

Coupez le tout en petit morceaux et faites cuire à la vapeur 20 minutes. Rajoutez la vache qui rit et mixez le tout.

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20 juillet 2011

CONCOURS FAMILI

Et voilà, j'ai remporté la 7ème place du concours "IDEE RECETTE POUR ENFANTS" sur le site FAMILI.

J'ai donc gagné une machine à pop corn !!! A nous les scéances avec un bon paquet de pop corn sur les genoux !!!!!

Je voudrais remercier tous ceux qui ont voté pour moi pour faire partie des 30 recettes parmis lesquelles ont été choisi les 11 gagnants.

Vous avez participé à notre grand concours de recettes ? Découvrez si vous faites partie de 11 gagnantes, parmi les 30 recettes qui ont obtenu le plus de votes, et si vous avez remporté l'un des nombreux cadeaux, en partenariat avec La Camif.

- M.L (62650) remporte un Délicook Evo Siméo, d'une valeur de 180 euros, avec ses muffins aux amandes, fruits rouges et chocolat blanc,

- K.I(83400) remporte un robot Moulinex Métal Masterchef 8000, d'une valeur de 179 euros, avec son petit tchou tchou trop chou,

- K.B (67460) remporte un coffret sauteuse avec sa poignée amovible et son couvercle en verre Cristel, d'une valeur de 140 euros, avec sa tortilla des petits,

- M.A(01250) remporte une Senséo Quadrante blanc Philips, d'une valeur de 99,90 euros, avec ses petits sablés au parmesan,

- A.T (35520) remporte une penderie murale 6 pièces, d'une valeur de 70 euros, avec ses pâtes aux saveurs italiennes,

- N.P(01100) remporte deux nappes Cibour, d'une valeur de 70 euros, avec son petit train de légumes,

- C.A(34230) remporte une machine barpe à papa Siméo, d'une valeur de 65 euros, avec son gâteau au chocolat,

- C.D (17450) remporte une mandoline multi-râpes, d'une valeur de 65 euros, avec ses petits pingouins des enfants,

- Sarah Quaranta (83420) remporte une machine à pop-corn Siméo, d'une valeur de 60 euros, avec sa marche de l'empereur,

- D.L (27800) remporte une poêle Cookway Ceraliss Cristel, d'une valeur de 55 euros, avec son gâteau aux petits beurres,

- E.M (01350) remporte une nappe Tajan, d'une valeur de 35 euros, avec ses délicieux palmiers, jambon et fromage.

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18 juillet 2011

CONCOURS SUR DES IDEES APERITIVES BLOG SEL ET POIVRE

Allez hop encore un concours de recette sur les idées apéritives !!!

Je continue donc à poster ma recette fétiche "LA MARCHE DE L'EMPEREUR" !!

PINGUOINS

Ce concours se passe ICI sur le blog SEL ET POIVRE !!!

En récompense des 3 recettes gagnantes qui seront désignées par un jury le 22 juillet, c'est un joli livre sur les idées apéririves !!!

Tu-viens-prendre-l-apero-Sur-une-ardoise-ou-sur-un-plateau

Posté par sarah-tatouille à 22:50 - - Commentaires [3] - Permalien [#]

1ER PRIX DU CONCOURS CERTIFERME

Je suis très heureuse de vous annoncer que j'ai gagné le 1er prix du concours organisé sur le site CERTIFERME sur le thème "IDEES APERITIVES".

J'ai participé avec ma recette "LA MARCHE DE L'EMPEREUR".

Je suis très contente d'autant plus que c'est un jury qui a choisi les recettes gagnantes !!

C'est 50 € sont déjà dépensés bien sur.

J'ai donc choisi un thermomètre digital de cuisine, des billes en céramiques pour la cuisson à blanc des fonds de tarte, et un kit de décoration pour cupcakes.

HATE DE RECEVOIR LE COLIS !!!!!!!!!!!

Voici les recettes lauréates du concours « Les recettes pour l'apéritif » sélectionnées par notre jury :

La Marche de l'Empereur (Apéritif aux Olives et St Môret), de Sarah du blog « Sarah Tatouille ».

Sarah est récompensée en recevant un bon cadeau de 50€ !

Notre tirage au sort de la seconde chance a retenu :

Roulés à la Tomate, Saumon et Fromage Frais, d'Isma du blog « Touche de saveurs ».

Isma gagne un bon cadeau de 30€.

Bravo à tous les participants et félicitations aux lauréats !


 

Posté par sarah-tatouille à 22:19 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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