21 décembre 2010

GATEAU AU CHOCOLAT ET FRAMBOISE

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Pour un gros gateau

* 200g de chocolat à patisser + 100g pour le glaçage

* 125g de beurre + 50g pour le glaçage

* 125g de farine

* 1 sachet de levure chimique

* 70g de sucre en poudre

* 4 oeufs

* 1 barquette de framboise

* 5cl de crème liquide pour le glaçage

Faites fondre au bain marie le chocolat et le beurre.

Hors du feu ajoutez-y le mélange jaune d'oeuf et sucre préalablement battu jusqu'à blanchiment.

Ajoutez ensuite la farine et la levure.

Faites monter les blancs en neige et ajoutez-les délicatement au mélange précédent.

Chemisez un moule à manquer et versez la moitié de cette préparation.

Parsemez des framboises et reversez l'autre moitié de la préparation.

Enfournez à four chaud à 180 ° pendant 30 minutes.

Démoulez sur votre plat de service.

Pour le glaçage faites fondre le chocolat et le beurre au bain marie et hors du feu ajoutez-y la crème.

Versez ce glaçage sur le gateau.

Placez au frais pendant au moins 2 heures.

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14 décembre 2010

PETIT POT DE CREME VANILLE

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Pour 6 petits pots

* 1 gousse de vanille

* 80g de sucre en poudre

* 500ml de lait

* 4 jaunes d'oeufs + 1 oeuf entier

Fouettez le sucre avec les oeufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Fendez la gousse de vanille en deux et otez les graines et ajoutez le tout dans le lait placez sur feu moyen.

Laissez le lait sur le feu jusqu'à ébullition et versez le tout sur les oeufs et le sucre.

Versez cette préparation dans des pots et enfournez à four chaud (150°) dans un plat à gratin rempli à moitié d'eau chaude pendant 35 minutes.

Réservez au frais.

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12 décembre 2010

MUFFINS A LA BANANE ET COEUR PRALINOISE

Un petit moment devant moi, un dimanche à la maison et hop aux fourneaux !!!!!

Ca me manque trop !!!!!!!!

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Pour une quinzaine de muffins

* 2 oeufs

* 120g de sucre en poudre

* 90g de beurre fondu

* 300g de farine

* 1/2 sachet de levure

* 20 cl de lait

* 2 bananes bien mûres

* 100g de pralinoise

* 10cl de crème liquide

Faites blanchir les oeufs et le sucre avec un fouet électrique. Rajoutez la farine, la levure, le lait et le beurre.

Ecrasez les bananes et ajoutez-les au mélange précédent.

Remplissez à moitié vos moules à muffins et Ajoutez une noisette de pralinoise fondu avec la crème liquide au bain marie.

Remplissez à fond les moules à muffins de pâte et enfournez pour 20 minutes à 220°.

10 décembre 2010

RESULTAT DU CONCOURS "I LOVE COMTE"

Je tenais à remercier tous ceux qui m'ont soutenu et qui ont voté pour moi tous les jours pendant un mois à l'occasion du concours "I LOVE COMTE" (désolé pour le harcèlement quotidien)...

J'ai donc participé à ce concours avec ma recette d'empanadas aux poivrons rouge et au comté et j'ai obtenu, dans la première partie du concours, la 3ème place.

J'ai donc gagné 1 an d'abonnement au magazine O'DELICE.

Mais il y avait une deuxième partie pour ce concours (je n'étais pas au courant) qui se déroulait sur la page facebook juste les jours où j'étais hospitalisée.

Mais deux bonnes âmes ont votés pour moi et j'ai donc gagné  un panier gourmand de 3 sortes de comté pour environ 3kg de fromage.

Moi qui adore ça c'est LE TOP !!!!!

MERCI MERCI MERCI ET ENCORE MERCI A TOUS LES VOTANTS !!!!!!!

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08 décembre 2010

VELOUTE DE PATATE DOUCE ET POÊLEE DE CEPES

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Pour le velouté

* 1 grosse patate douce

* 1/2 oignon

* quelques cèpes

* 1 cube de bouillon de volaille

* 1 litre d'eau

* du sel et du poivre

Faites revenir votre oignon émincé dans un peu d'huile d'olive. Ajoutez la patate douce coupée en petits morceaux, les cèpes, salez et poivrez. Recouvrez le tout d'un litre d'eau et ajoutez le cube de bouillon.

Laissez mijotez environ 20 minutes jusqu'à ce que les patates soient cuites.

Retirez du feu et mixez le tout.

Pour la poêlée

* Des cèpes (quantité selon le nombre de convives)

* de l'ail

* un peu de persil ciselé

* du beurre

Faites fondre le beurre dans une poêle et faites-y revenir vos cèpes coupées avec l'ail et le persil pendant environ 8 minutes.

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CLAFOUTI AUX PRUNEAUX

Ca faisait longtemps que mon mari me demandait de faire un clafouti aux pruneaux, alors entre deux siestes de bébé, je me suis mise aux fourneaux...

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* 10 pruneaux

* 60g de sucre en poudre

* 55g de farine

* 300ml de lait

* 3 oeufs

Dénoyautez les pruneaux et coupez-les en 4.

Dans un saladier, mélangez au fouet les oeufs, la farine, le sucre et le lait.

Recouvrez un plat à tarte de papier sulfurisé et versez la préparation dedans. Placez les pruneaux sur le dessus et enfournez à 210° pendant 30 minutes.

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30 novembre 2010

QUI L'AURAIT CRU !!!!!!!!

Quelques heures après avoir posté mon dernier message, coincidence ou pas, notre petit bout a pointé le bout de son nez.

Petit Raphaël n'a pas voulu attendre le père noël et est arrivé un mois en avance, mais, malgré tout, il se porte très bien.

Il est donc né le 26 novembre à 7h55.

Je vais quand même essayer de continuer à entretenir mon blog (peu être pas aussi souvent qu'avant) vu le temps de sommeil de ces petites choses (pour le moment !!!!)...

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25 novembre 2010

PETITE PAUSE MOMENTANEE

Alors voilà, ce petit message pour prévenir mes lecteurs et lectrices qu'à partir d'aujourd'hui je vais effectuer une petite pause car la date de mon accouchement approche et les incovénients qui vont avec aussi.

Si tout se passe bien, je pourrai quand même essayer de poster quelques messages d'ici là mais pas autant qu'avant c'est sûr, repos oblige !!!

En tout cas, merci à toutes et à tous d'être aussi fidèle à mon blog !!!

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23 novembre 2010

VELOUTE DE LENTILLES AU FOIE GRAS

Voici une petite recette de soupe qui change des soupes classiques de l'hiver...

A servir de préférence en entrée en grosses verrines !!!

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Pour 4 personnes

* 500g de lentilles blondes

* 1 oignon

* 2 cube de bouillon de volaille

* 4 branches de thym

* 2 Cc de persil

* 2 pincées d'ail en poudre

* du sel et du poivre

* 2,5 l d'eau

* 2 tranches de foie gras

Faites revenir l'oignon émincé dans un peu d'huile d'olive. Ajoutez les lentilles et mouillez avec l'eau.

Ajoutez à tout ça les bouillons cube, le thym, le persil, l'ail, le sel et le poivre.

Laissez mijoter à feu moyen pendant 30 minutes.

Enlevez les branches de thym et mixez le tout. Passe au chinois pour un velouté plus lisse.

Versez dans vos grosses verrines et parsemez de petits bouts de foie gras.

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22 novembre 2010

FEUILLETES EPINARD ET CHEVRE

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Pour 2 feuilletés

* 1 rouleau de pâte feuilletée

* 125g de pousse d'épinard

* 1/2 dôme de chavroux

* 5cl de crème liquide

* du sel et du poivre

Faites blanchir vos pouces d'épinard pendant 5 minutes (les plonger dans de l'eau bouillante). Egouttez-les bien et mettez-les dans un bol.

Ajoutez la crème, le chèvre, le sel, le poivre et bien mélangez. Couvrez de papier aluminium et placez au frais pendant 1/2 heures.

Déroulez votre pâte feuilletée et avec un bol comme emporte pièce découpez 4 cercles.

Sortez vos épinards du frais et placez ce mélange au centre de deux cercles.

Recouvrez des deux dernières cercles et soudez bien les bords.

Enfournez pour 20 minutes à 220°.

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