31 mars 2010

GRATIN DE RAVIOLES AU CAMEMBERT

Une recette ultra-simple à la portée de tous et bien goutue !!! Pour 2 personnes * 1 paquet de 4 plaques de ravioles natures * 3 tranches de jambon cru * 1/4 de camembert * un peu de crème liquide * 2 feuilles de basilic * du sel et du poivre Dans un plat à gratin huilé, disposez une plaque de raviole, posez une tranche de jambon, quelques morceaux de camembert, un peu de basilic, du sel, du poivre et peu de crème. Répétez l'opération encore deux fois et sur la dernière plaque de ravioles disposez... [Lire la suite]
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29 mars 2010

RISOTTO AU POULET - CHEVRE ET BASILIC

Pour 3 personnes * 400g de riz à risotto * 1/2 oignon * 5 feuilles de basilic émincées * de l'huile d'olive * 1 verre de vin blanc * 2 blancs de poulet * 1/2 boite de chavroux * 700ml de bouillon de vollaille Pelez et émincez l'oignon et faites le revenir dans un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit transparent. Ajoutez le riz et faites cuire quelques minutes jusqu'à ce qu'il soit transparent également. Mouillez avec le vin blanc et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit absorbé par le riz. ... [Lire la suite]
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15 mars 2010

ROGNONS DE VEAU A LA MOUTARDE

Pour 2 personnes * 1 rognon de veau * 1/2 oignon * 10cl de fond de veau préparé * 10cl de crème liquide * 10cl de vin blanc * 2Cs de moutarde à l'ancienne Enlevez les nerfs des rognons (tout ce qui est blanc) et coupez les rognons en dés. Dans une poêle bien chaude et huilée faites les revenir 2 minutes et réservez dans une passoire placée sur une assiette pour qu'ils se vident de leur sang. Emincez l'oignon et faites le revenir dans une poêle bien chaude jusqu'à ce qu'ils soient translucide. ... [Lire la suite]
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10 mars 2010

PILONS DE POULET AU PAPRIKA ET POTATOES

Très simple pour un diner rapide à préparer !!! Pour deux personnes * 4 pommes de terres à peau rouge * de l'huile d'olive, du sel, du poivre et des herbes de provence * 4 pilons de poulet * du paprika * 2CS de farine Pour les potatoes, rien de plus simple : Lavez bien vos pommes de terre et coupez les en forme de potatoes. Les mettre dans un saladier et versez-y de l'huile d'olive, du sel, du poivre et des herbes de provence selon votre goût et mélangez le tout. Pour les pilons de poulet, encore plus... [Lire la suite]
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07 mars 2010

FEUILLETES DE FILET MIGNON AU BOURSIN

Un plat ultra simple et qui fait toujours fureur !!!! Pour 4 feuilletés (4 personnes) * un filet mignon de porc ou de veau * une pâte feuilletée ou la boite "mes carrés de pâte feuilleté" (c'est beaucoup plus pratique et ça évite le gaspillage) * une boîte de boursin ail et fines herbes * 20cl de crème liquide entière * du sel et du poivre Coupez votre pâte feuilletée en 4 carrés et réservez au frais ou alors pour les fénéants ouvrez votre paquet "mes carrés de pâtes feuilletés" et c'est... [Lire la suite]
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01 mars 2010

COQUILLETTES FARCIES RICOTTA-EPINARD

Une autre façon de manger des pâtes !!!! Pour deux personnes * 20 grosses coquillettes * 2 Cs d'épinard en conserve cuisinés à la crème * 250g de ricotta * 3 petit rond roquefort société crème * un peu de crème liquide * du parmesan * du sel et du poivre Faites cuire 6 minutes dans de l'eau bouillante salée vos coquillettes, égoutez et réservez. Faites revenir vos lardons et réservez. Dans un bol, mélangez bien la ricotta, les épinards, la crème de roquefort, les lardons et le poivre. Remplissez... [Lire la suite]
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21 février 2010

LASAGNES AUX COURGETTES ET CREME DE CAMEMBERT

* 6 feuilles de lasagne * 3 courgettes * 4 tranches de jambon ou poulet (au choix) * 1 camembert * 20cl de crème liquide * 20cl de lait * du sel et du poivre Lavez vos courgettes et détaillez les en fines lanières; Plongez-les dans de l'eau bouillante salée pendant 10 minutes en baissant le feu. Sortez les de l'eau et égouttez les bien. Dans une casserole, faites fondre le camembert, préalablement coupé en morceaux avec la peau, dans la crème et le lait, salez et poivrez. Coupez le... [Lire la suite]
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18 février 2010

GNOCCHI AU GORGONZOLA ET CREVETTE AU PIMENT ROUGE

Une recette super simple à réaliser !!! Pour deux  personnes * 400g de gnocchi de pomme de terre * 10cl de crème liquide (et oui encore de la crème, toujours de la crème) * du gorgonzola ( autant que vous le souhaitez) * du poivre * 12 crevettes grises décortiquées * du piment rouge en poudre Faites fondre le gorgonzola dans la crème  et poivrez le tout. Piquez les crevettes sur des brochettes en bois, assaisonnez avec le poivre, le sel et le piment en poudre. Dans une poêle bien chaude... [Lire la suite]
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17 février 2010

ESCALOPE DE FOIE GRAS AUX POMMES CARAMELISEES

Une petite recette pas chère !!!! Enfin, tout dépend de votre entourage...(mouah ah ah ah !!!) Pour deux personnes * 2 escalopes de foie gras de canard crues volées dans le frigo de mes parents * 2 pommes (moi j'utilise des goldens c'est plus doux et je n'aime pas les pommes acides)également volées chez mes parents * du sucre et du beurre (ça j'en avais) * du vinaigre de balsamique ou vinaigre de framboise Epluchez vos pommes, épépinez-les et coupez-les en tranches fines. Dans une poele bien chaude,... [Lire la suite]
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06 février 2010

TARTE AUX BROCOLIS ET CAMEMBERT

* un rouleau de pâte brisée * du brocolis * un camembert * 20cl de crème liquide * 2 oeufs Coupez le brocolis en petits morceaux et faites le cuire dans une casserole d'eau bouillante salées pendant environ 20 minutes. Dans une jatte cassez les oeufs, les battre, mélangez avec la crème, salez et poivrez. Déroulez la pate dans votre moule à tarte et piquez le fond avec une fouchette. Y versez le mélange oeuf-crème et après avoir égoutté les brocolis les disposez sur le dessus. Coupez le camembert en... [Lire la suite]
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