17 mai 2017

FLAN COCO CITRON VERT ET VANILLE

En fouinant sur le net, je suis tombée sur cette recette de flan coco et j'ai immédiatement craqué sur la recette, pour une seule chose, la gourmandise du lait concentré sucré.

Mon pêché mignon, mon souvenir d'enfance !!

J'ai immédiatement tenter cette recette et franchement c'est la recette à faire tout de suite sans hésiter !

J'ai réalisé ce flan dans des minis moules SILIKOMART en forme de coeur.

Voici le lien : http://shop.silikomart.com/prodotti/3_View.asp?Articolo=&n=0&np=0&ar_codart=26.186.13.0065&P=Cuoricino&#TopMenu

Ces quantités sont faites pour un gros flan mais vous pouvez remplir 12 petits coeurs de ces moules silicones !

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* 1 boîte de lait concentré sucré de 375g

* 1 boîte de lait concentré non sucré de 410g

* 40cl de lait de coco

* 4 oeufs

* Les graines d'une gousse de vanille

* Le zeste d'un citron vert

* 1 pincée de canelle

* 50g de noix de coco râpée

* 100g de caramel liquide

Faites préchauffer votre four à 180°.

Fouettez les oeufs avec le zeste du citron, la canelle et les graines de vanille.

Ajoutez au fur et à mesure les différents laits et mélangez-bien.

Ajoutez en dernier la noix de coco et mélangez.

Au fond de votre moule ajoutez le caramel liquide et déposez votre crème à flan par dessus.

Enfournez pour 1 heure, laissez refroidir et placez au frais au minimum 3h avant de démouler.

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15 septembre 2010

FLANS AUX ENDIVES ET COMTE

Voici une petite recette que j'ai dégotté sur le blog de "la cuisine de biscottine"...

J'ai juste changé les proportions pour en faire moins et rajouté des petits bouts de carottes qui apportent à ce flan un bon petit croquant.

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Pour 2 cassolettes

* 2 endives

* 1 petite carotte

* 1/2 tomate

* un peu de jus de citron

* 30g de comté

* 10cl de crème liquide

* 1 Cs rase de farine

* sel et poivre

Coupez les endives dans leur longueur après les avoir lavées, enlevez le coeur et émincez-les.

Emondez la tomate (plongez-les dans l'eau bouillante pendant 30 secondes et enlevez la peau) et coupez la moitié en petits dés.

Epluchez la carotte et coupez-la en petits dés.

Coupez le comté en petits dés également.

Faites fondre une noix de beurre dans une poêle et y mettre les endives et les carottes et ajoutez le jus de citron et assaisonnez. Couvrir et laissez cuire à feu doux pendant environ 10 minutes en remuant de temps en temps. Découvrir et laissez cuire jusqu'à ce que l'eau rendue soit complètement évacuée.

Hors du feu ajoutez les tomates.

Mélangez les oeufs, la crème, le sel, le poivre et la farine.

Ajoutez-y les légumes puis le comté.

Beurrez vos cassolettes et versez-y votre préparation.

Enfournez à four chaud à 180° pendant 25 minutes. 

Posté par sarah-tatouille à 12:57 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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