750 grammes
Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
Publicité
SARAH TATOUILLE
golfe de saint tropez
21 décembre 2020

KNEPFLES COMME DES GNOCCHIS A LA FREDERIC ANTON

KNEPFLES COMME DES GNOCCHIS A LA FREDERIC ANTON
Une recette de l'émission "Dans la peau d'un chef" du 9 janvier 2015 que j'ai apprise aux côtés du chef Frédéric Anton, quand même 3 étoiles au guide Michelin depuis 2007, meilleur ouvrier de France, bref, ce chef c'est juste le top ! Quand j'y repense...
Publicité
Publicité
24 novembre 2020

LE GATEAU AUX AMANDES (Sans gluten)

LE GATEAU AUX AMANDES (Sans gluten)
Un gâteau tout simple et savoureux au bon goût d'amandes ! J'ai utilisé la poudre d'amandes de chez Les amandes du Mont Bouquet, des petits producteurs situés dans le Gard. Pour les intolérants au gluten gourmands, voilà une recette idéale !!! J'ai customisé...
18 avril 2020

LES MERVEILLES DE Mémé

LES MERVEILLES DE Mémé
Cette recette me vient de ma belle-mère, dit "mémé" !! Une institution chez elle avec les crêpes et les croquants !!! Elle m'a carrément sortie son livre de recette, le livre de la jeune mariée à l'époque "Cuisine sans souci" qui date quand même de 1973....
6 avril 2017

BARRE DE CHEESECAKE CRACKERS ET TRUITE FUMEE THYM CITRON

BARRE DE CHEESECAKE CRACKERS ET TRUITE FUMEE THYM CITRON
Une idée simple pour l'apéritif ! J'ai réalisé ces barres dans des moules minies barre silikomart mais il est tout à fait possible de réaliser des petites bouchées dans des minis moules à tartelette par exemple. Pour 6 barres ou une quinzaine de bouchées...
13 mars 2017

COMME UN CAKE AU CITRON

COMME UN CAKE AU CITRON
Je récidive avec les supers moules de chez SILIKOMART et cette fois-ci je teste le moule MORNING CAKE que j'adore ! Deuxième test, deuxième satisfaction !! Pourvu que ca dure ! Pour le cake (possible de le faire dans un moule à cake basique) : * 200g...
Publicité
Publicité
11 janvier 2017

CANNELLONI AU CONFIT DE CANARD - FOIE GRAS ET PUREE DE POTIMARRON AU PARMESAN

CANNELLONI AU CONFIT DE CANARD - FOIE GRAS ET PUREE DE POTIMARRON AU PARMESAN
Pour 4 personnes : * 1 potimarron * 1 cube de bouillon de volaille * 20g de beurre * du sel et du poivre * 70g de parmesan rapé Epluchez et coupez votre potimarron en petits cubes. Déposez ces cubes dans une grande casserole et mouillez avec de l'eau...
12 novembre 2016

CROQUANTS AMANDES ET NOISETTES

CROQUANTS AMANDES ET NOISETTES
Voici une recette toute bête mais pour un maxi effet,un biscuit ultra croustillant à tremper dans le café ou le thé. Cette recette je l'ai piquée au chef Eric BERGON, Pâtissier à CAVALAIRE chez GATEAU DE FAMILLE, avec son autorisation bien sur ;-) Pour...
5 novembre 2016

GATEAU AU CHOCOLAT AUX POMMES DE TERRE (sans gluten)

GATEAU AU CHOCOLAT AUX POMMES DE TERRE (sans gluten)
Il existe des carrot cakes, des gateaux au chocolat à la courgette pour remplacer la matière grasse, j'ai voulu tester le gateau à la purée de pomme de terre pour remplacer la farine. Et bien le résultat n'est pas si mal, le gâteau reste humide par sa...
28 octobre 2016

CREME BRULEE A LA POUDRE DE PRALINE WEISS

CREME BRULEE A LA POUDRE DE PRALINE WEISS
Cette poudre de praliné Weiss, je l'adore, on peut tout faire avec, la rajouter dans de la chantilly, de la crème, dans une pâte à gateaux. Cette fois-ci j'en ai rajouté à ma recette de crème brulée simple et rapide au sirop d'érable. Pour la recette...
25 octobre 2016

CELERIE RAVE FACON RISOTTO A LA TRUFFE

CELERIE RAVE FACON RISOTTO A LA TRUFFE
* 1 boule de celeri rave * 1 truffe fraiche * 6CS d'huile de truffe ou du jus du truffe * 20cl de crème liquide * 500ml de bouillon de volaille * 1 échalote * 10cl de vin blanc * huile d'olive * sel et poivre du moulin Epluchez et coupez en minis cubes...
Publicité
Publicité
1 2 3 4 5 6 7 8 9 > >>
Publicité