05 décembre 2017

CREPES MILLE TROUS (sans oeuf et sans lactose)

Une recette que j'adore car pas besoin de grand chose pour la réaliser et surtout elle fait plaisir à mon amie qui a un p'tit loup qui est allergique aux oeufs, du coup des fois je cherche pour elle et je teste des recettes !!

Et en plus de ça ça permet aussi à mes fils de manger de la semoule en toute discrétion !

Attention pour les novices, ne confondez pas semoule fine et couscous fin, il faut utiliser de la SEMOULE !!!

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Pour une dizaine de crêpes mille trous :

* 225g de semoule fine

* 100g de farine

* 1 sachet de sucre vanillé

* 1 pincée de sel

* 1 sachet de levure de boulanger déshydratée

* 1cc de levure chimique

* 600g d'eau

Réhydratez la levure de boulanger dans un peu d'eau tiède pendant 5 minutes.

Dans le bol de votre blender, mixez la semoule, la farine, le sucre, la levure chimique, le sel.

Ajoutez la levure de boulanger et l'eau et mixez le tout au moins 4 à 5 minutes.

Versez le tout dans un saladier et laissez reposer 30 minutes.

Faites les cuire dans une poêle huilée en déposant une louche de pâte et faites cuire d'un seul côté.

CRÊPES MILLE TROUS (sans œufs et sans lait)

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21 août 2017

PANCAKES AU LAIT CONCENTRE SUCRE

Pour ceux et celles qui me connaissent bien, je suis une grande fan de lait concentré sucré et je le teste à toutes les sauces !

Aujourd'hui j'ai testé la recette que l'on retrouve au dos de la boite et à ma grande surprise elle est top !!

 

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Pour 20 pancakes :

* une petite boite de lait concentré sucré

* 4 oeufs

* 300g de farine

* la boite de lait concentré sucré remplie d'eau

* 1/2 sachet de levure chimique

Dans un saladier mélangez les jaunes d'oeufs avec le lait concentré sucré, ajoutez la farine et la levure puis mélangez.

Ajoutez l'eau.

Faites monter les blancs d'oeufs en neige bien ferme et ajoutez-les délicatement au mélange précédent.

Huilez légèrement votre poêle à pancakes et faites les cuire jusqu'à épuisement de la pâte.

 

16 mars 2015

LES CREPES BANANE CHOCOLAT

J'adore les recettes compliquées, mais j'aime plus que tout les recettes où je ne me prends pas la tête avec une balance et les ingrédients.

Là c'est vraiment une pâte que vous pouvez préparer en 5 minutes chrono.

Les proportions sont petites pour ma recette mais vous pouvez, bien évidemment, multiplier les doses pour faire une belle pile de pancrêpes.

J'utilise une mini poêle à pancakes pour que les pancrêpes aient toutes le même diamètre.

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Pour 6 crêpes :

* 2 bananes

* 2cc sucre

* 2 oeuf

* 4 CS de lait

* 6 CS de farine

* 1 p'tite lichette de rhum

* 1 poignée de pépites de chocolat

Ecrasez les bananes avec le sucre.

Dans une jatte, battez les oeufs et ajoutez-y la farine, le lait, le rhum, les pépites de chocolat et les bananes écrasées sucrées.

Dans une poêle à pancakes huilée et bien chaude faites cuire 2 minutes de chaque côté chaque crêpes.

CREPES A LA BANANE

 

12 octobre 2012

PANCAKES "MEGA BONS"

 

PANCAKES MEGA BONS

 

Pour environ 20 pancakes

* 100 g de farine
* 2 pincée de sel
* 2 CS de sucre
* 2 sachet de sucre vanillé
* 1 sachet de levure chimique
* 4 œufs
* 76 g de lait entier
* 100 g beurre fondu

Mélangez farine, les sucres, la levure et le sel.
Dans un autre récipient, mélangez les jaunes d'œufs et le lait.
Versez ce mélange dans le premier petit à petit et mélangez-bien pour éviter de former des grumeaux.
En dernier, ajoutea le beurre fondu.
Battez les blancs en neige ferme avec 1 pincée de sel et incorporez-les à la préparation délicatement.

Faites chauffez une petite poele préalablement huilée à feu très doux.

Mettez une louche de préparation puis attendez que toute la surface soit couverte de trous.

Retournez le pancake et faites le cuire environ 1 minutes de l'autre côté.

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19 mars 2011

PANCAKES MOELLEUX

Ca fait un moment que dort dans mon placard, une jolie bouteille de sirop d'érable directement importée du Québec par un couple d'amis.

Évidemment quand on dit "sirop d'érable" on pense tout de suite à "Pancakes".

Après une petite visite sur le blog de MISS ET MISTER CUISINENT, j'ai repéré cette petite recette de pancakes et j'ai pas pu résister à la tentation (bon c'est clair ils ont l'air vachement moins moelleux que les leurs mais ils sont super bons).

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Pour 10 petits pancakes

* 1 oeuf

* 2 Cs de sucre en poudre

* 1 pincée de sel

* 90g de farine

* 1/2 sachet de levure chimique

* 110ml de lait demi-écrémé

* 1/2 sachet de sucre vanillé

Fouettez bien l'oeuf et les sucreset le sel jusqu'à ce que le mélange mousse bien et épaississe un peu.

Ajoutez petit à petit le lait puis la farine et la levure.

Réservez au frais 1 heure.

 

 

Posté par sarah-tatouille à 20:02 - - Commentaires [16] - Permalien [#]
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