29 octobre 2017

RAVIOLES D'AGNEAU CONFIT A LA MENTHE ECRASEE DE COURGETTES AU CITRON

Je suis un peu à l'ancienne des fois, et j'adore faire moi-même mes raviolis, gnocchis et raviole. Bon quand je m'y met, je m'y met, c'est à dire que j'en fait minimum 150 puis je les congèle une à une pour pouvoir les mettre dans des sachets congélation- Comme ça le jour où j'ai la flemme de faire quoi que ce soit, je n'ai plus qu'à me servir et je mange bon et maison. J'avoue c'est une corvée - c'est long - c'est chiant mais quand on arrive à bout du truc on est pas mal fier du résultat ! Pour la pâte à ravioles : * 480 g... [Lire la suite]

30 septembre 2014

CHORBA

  * 2 courgettes de taille moyenne * 2 carottes * 1 oignon * 140g de pois chiche sec (à faire tremper la veille dans un saladier rempli d'eau et placez au frais) * 2 tomates * 2CS de concentré de tomate * 1CS de paprika * 1 botte de coriandre * 500 g de viande d'agneau * 2CS d'huile neutre * 50g de vermicelles Pelez et émincez l'oignon finement, pelez à moitié vos courgettes et coupez-les en petits dés, pelez vos carottes et coupez-les en petits dés également. Faites revenir 10 minutes dans une marmite la viande... [Lire la suite]