Je parle très souvent de ce fromage Suisse l'Appenzeller, je l'adore ! Il a son petit caractère comme j'aime et se marie très bien à toutes sortes de saveurs. Ici je le marie avec le pesto et le saumon fumée pour une tartine tout en fraîcheur avec ce...

* 1 rouleau de pâte feuilletée pur beurre * 100g d'appenzeller fraîchement râpé * 3 CS de sauce tomates cuisinée * herbes de provence Déroulez votre pâte feuilletée et étalez la sauce tomates sur toute la surface - ajoutez l'appenzeller râpé par dessus...

Pour environ 10 röstis : * 4 pommes de terre moyenne * 2 oeufs * 1 oignon rouge * 100g de lardons * 250g de fromage appenzel * 1 Cs d'estragon Epluchez et rapez les pommes de terre - Emincez l'oignon très finement et faites cuire le tout avec les lardons...