16 mars 2015

LES CREPES BANANE CHOCOLAT

J'adore les recettes compliquées, mais j'aime plus que tout les recettes où je ne me prends pas la tête avec une balance et les ingrédients.

Là c'est vraiment une pâte que vous pouvez préparer en 5 minutes chrono.

Les proportions sont petites pour ma recette mais vous pouvez, bien évidemment, multiplier les doses pour faire une belle pile de pancrêpes.

J'utilise une mini poêle à pancakes pour que les pancrêpes aient toutes le même diamètre.

pancrèpe choco-banane

Pour 6 crêpes :

* 2 bananes

* 2cc sucre

* 2 oeuf

* 4 CS de lait

* 6 CS de farine

* 1 p'tite lichette de rhum

* 1 poignée de pépites de chocolat

Ecrasez les bananes avec le sucre.

Dans une jatte, battez les oeufs et ajoutez-y la farine, le lait, le rhum, les pépites de chocolat et les bananes écrasées sucrées.

Dans une poêle à pancakes huilée et bien chaude faites cuire 2 minutes de chaque côté chaque crêpes.


14 novembre 2014

MINIS CAKES BANANE AU GOUT ORANGE DE MICHALAK

Ce cake banane de Christophe Michalak j'en suis déjà folle, du cake hein ? pas de Michalak !!

Quand j'ai découvert cette recette sur son livre sur le chocolat j'ai décidé de la faire très très vite et franchement je ne suis pas déçue du tout et ma famille non plus !!!

Alors vite vite à vos fournaux et vous m'en direz des nouvelles !!

 

CAKE BANANE ORANGE

Pour 6 minis-cakes :

* 80g beurre

* 115g de cassonade

* 1 oeuf

* 3 bananes mures

* 125g de farine

* 5g de levure chimique

* 1 pincée de sel fin

* 10g de rhum ambré

* 2 oranges

* copeaux de chocolat blanc

* 2 CS de confiture d'orange amère

* du sucre perlé

Préchauffez le four à 170°.

Fouettez ensemble le beurre pommade et la cassonade, ajoutez l'oeuf et fouettez.

Ajoutez les bananes préalablement écrasées et mélangez.

Ajoutez la farine et la levure puis en dernier le rhum.

Remplissez à mi-hauteur les moules à cake préalablement beurrés et farinés et enfournez pendant 20 minutes.

Laissez tiédir .

Prélevez les zestes des oranges et réservez.

Prélevez également le suprêmes d'orange et réservez.

Gardez le jus des oranges et arrosez les cakes tièdes de ce jus et laissez refroidir.

Une fois les cakes froid, badigeonnez les 4 côtés de confiture d'orange et faites adhérer le sucre perlé, déposez les suprêmes d'orange sur chaque cake et parsemez avec les zestes et les copeaux de chocolat blanc.