21 mars 2022

BROWNIE AU CHOCOLAT ET PATE A TARTINER NOISETTES

J'ai reçu dernièrement un colis tellement gourmand de chez MEERT, une institution à Lille, les souvenirs de mon Nord Natal !

Dedans se trouvait une pâte à tartiner avec des éclats de noisettes qui m'a directement inspirée cette recette gourmande.

Résultat : ultra réconfortant !!

 

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Pour un brownie d'un diamètre de 16cm :

* 120g de beurre

* 60g de chocolat au lait

* 140g de chocolat noir

*  2 oeuf

* 40g de farine

* 150g de sucre

* 1 pincée de fleur de sel

Préchauffez votre four à 170°.

Faites fondre les chocolats avec le beurre au micro ondes.

Pendant ce temps fouettez légerement les oeufs avec le sucre.

Ajoutez le mélange chocolatée et mélangez doucement - ajoutez la fleur de sel et la farine et mélangez.

Versez la préparation dans le cercle à pâtisserie enfournez pour 20 à 25 minutes environ.

Dès la sortie du four, avec le dos d'une cuillère à soupe appuyé légèrement sur le gâteau à quelques centimètres du bord pour le creuser et laissez-le refroidir complètement.

Une fois refroidi garnissez-le de pâte à tartiner de votre choix.

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04 février 2021

BROWNIE AU CHOCOLAT AU LAIT ET A LA CREME DE MARRON

 

"Hummm c'est excellent !!!" Voilà les mots de Thomas quand il a croqué dans la première bouchée !!

Pas plus de commentaire sur cette recette !!! ;-)

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Pour un brownie :

* 60g de chocolat au lait

* 120g de beurre

* 150g de crème de marrons

* 2 oeufs

* 80g de sucre

* 40g de farine T55

* 1 pincée de fleur de sel

Préchauffez votre four à 170°.

Fouettez rapidement les oeufs avec le sucre.

Faites fondre le chocolat au lait avec le beurre et ajoutez ce mélange aux oeufs ainsi que la pincée de fleur de sel et mélangez bien.

Ajoutez ensuite la crème de marrons - mélangez et ajoutez en dernier la farine - mélangez rapidement.

Beurrez un moule à brownie ou recouvrez le fond de papier cuisson et versez la pâte.

Enfournez pour 20 minutes.