20 décembre 2017

BUCHE MARRONS ET MOUSSE AU PRALINE

 Une recette spécialement créée pour mon partenaire CLEMENT FAUGIER !!! J'ai mis dans cette bûche tout ce que j'aime et je suis une fan de praliné et le praliné et la crème de marron vont super bien ensemble, je confirme !! Pour le moule j'ai utilisé une gouttière de chez SILIKOMART mais du coup je n'ai pas utilisé de tapis texturé juste un lisse pour bien démouler la bûche et du coup j'adore ce résultat style igloo réalisé juste en pochant des boules de chantilly sur toute la surface du moule.   Pour la chantilly... [Lire la suite]