PETITS CAKE CITRON ET PAVOT
Une recette de cake que j'adore que j'ai déclinée en y rajoutant des graines de pavot qui apportent un petit croustillant et une touche de pâte à tartiner au citron de chez PUR BONHEUR qui ramène de la douceur.
Pour 12 petits cakes :
* 200g de sucre en poudre
* 120g de beurre fondu
* 3 oeufs entiers
* Le zeste d'un citron jaune
* 150g de farine
* 80g de jus de citron (environ 2 citrons)
* 1 pincée de levure chimique
* 2CS de pâte à tartiner au citron PUR BONHEUR
Préchauffez le four à 160°.
Mélangez doucement ensemble le sucre et le beurre fondu.
Ajoutez les oeufs un à un en mélangeant bien entre chaque oeuf.
Ajoutez le zeste du citron, puis la farine et la levure en mélangeant bien.
Ajoutez le jus de citron en dernier et mélangez.
Beurrez votre moule à cake et remplissez de la préparation.
Enfournez pour 20 - 25 minutes, la pointe de votre couteau doit ressortir sèche.
Laissez complètement refroidir.
COMME UN CAKE AU CITRON
Je récidive avec les supers moules de chez SILIKOMART et cette fois-ci je teste le moule MORNING CAKE que j'adore !
Deuxième test, deuxième satisfaction !!
Pourvu que ca dure !
Pour le cake (possible de le faire dans un moule à cake basique) :
* 200g de sucre en poudre
* 120g de beurre fondu
* 3 oeufs entiers
* Le zeste d'un citron jaune
* 150g de farine
* 80g de jus de citron (environ 2 citrons)
* 1 pincée de levure chimique
Préchauffez le four à 160°.
Mélangez doucement ensemble le sucre et le beurre fondu.
Ajoutez les oeufs un à un en mélangeant bien entre chaque oeuf.
Ajoutez le zeste du citron, puis la farine et la levure en mélangeant bien.
Ajoutez le jus de citron en dernier et mélangez.
Beurrez votre moule à cake et remplissez de la préparation.
Enfournez pour 30 - 35 minutes, la pointe de votre couteau doit ressortir sèche.
Dès la sortie du four, démoulez le cake et filmez-le immédiatement dans du papier film.
Laissez complètement refroidir.
Pour le glacage :
* 30g de jus de citron
* 135g de sucre glace
Mélangez les deux ingrédients afind 'obtenir une texture bien lisse.
Placez votre gateau sur une grille et versez le glaçage sur le cake et avec une spatule lissez la surface finement.
Laissez figer et décorez avec des zestes de citron.
