La dernière fois dans cauchemar en cuisine le chef avait appris à la cuisiène de bons cannellonis alors je me suis inspiré de ça pour tenter les miens. Pour 4 personnes * 16 cannellonis à farcir (moi j'ai acheté la pate à pate fraiche prête à dérouler)...

Pour 2 personnes * 8 cannelonis vides * 220g de choux fleurs * 3 tranches de jambon cru * 1/2 fromage de brebis * 50g de beurre *4 Cs de farine * 40cl de lait environ * du gruyère rapé * du sel, du poivre Faites bouillir le choux fleurs coupé en morceaux...