03 septembre 2016

TARTINE A LA TERRINE DE POIVRON CREME AU CHEVRE NOISETTE ET COPPA BROCELIANDE

Voici une recette simple, gouteuse mais qui va ravir vos invités pour l'heure de l'apéritif !

J'ai  testé pour vous quelques produits BROCELIANDE dont une très bonne terrine aux saveurs de poivron rouge et la coppa pour un apéro bien élevé.

Le chèvre se marie très bien avec le poivron rouge et les noisettes et j'ai rajouté par dessus une petite fleur de coppa.

Ce qui m'a plu dans la coppa de BROCELIANDE au delà de la qualité gustative c'est vraiment le packaging.

Des jolies petites tranches roulées qui me font penser à une fleur pour n'en faire qu'une seule bouchée à l'apéritif.

Pour les fainéants de l'apéro et les amoureux de la bonne bouffe, il y a juste à tirer le dessus de l'emballage et le tour est joué.

Un joli plateau de charcuterie dans lequel chacun vient se servir sans avoir à toucher la tranche de coppa du voisin !

tartine brocéliande avec logo

 

Pour les tartines apéos :

* 2 baguettes tradition

* 160g de terrine aux poivron rouge

* 10cl de crème liquide entière

* 1 CS de mascarpone

* Une boule de chèvre frais (environ 100g)

* quelques noisettes

* 1 boîte de coppa pour l'apéro bien élevé

* du pesto

* sel et poivre du moulin.

Coupez vos baguettes en tranches et faites-les griller quelques minutes.

Mixez ensemble la crème, le mascarpone et le chèvre frais, assaisonnez selon votre goût avec du sel et du poivre et placez au frais.

Tartinez vos tranches de pains grillés de terrine aux poivrons, déposez une quenelle de crème au chèvre, ajoutez des noisettes concassée et la tranche de coppa.

Arrosez de pesto et servez bien frais.

 

Vous pouvez trouver les produits BROCELIANDE chez Auchan, Carrefour, Leclerc, Monoprix, Cora, Geant Casino !!

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Vous pouvez aussi cliquer sur la photo, et envoyer un e-mail, vous aurez toutes les infos !

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04 juillet 2015

TOMATES FARCIES AU CHEVRE-TAPENADE ET BASILIC

Les plans de tomates du jardin donnent à foison cette année, alors autant imaginer des nouvelles recettes pour changer un peu !!

Le vrai plus dans cette recette est de vraiment choisir une très bonne buche de chèvre bien fondante et de qualité.

TOMATE FARCIE CHEVRE ET OLIVE

Pour 4 personnes :

* 8 tomates ronde de taille moyenne

* une belle buche de fromage de chèvre

* quelques feuilles de basilic

* de la tapenade noire

* quelques olives noires

* 1cc de graines de sésame grillées

* de la fleur de sel, du poivre du moulin

Préchauffez votre four à 210°.

Lavez et coupez vos tomates en deux au 3/4 de leur hauteur en gardant le chapeau et évidez-les.

Ciselez le basilic finement puis mélangez-le à la tapenade.

Coupez les olives noires en tout petit morceaux et réservez-les avec un peu de basilic ciselé.

Tartinez l'intérieur de vos tomates évidées de mélange tapenade-basilic.

Coupez votre buche de chèvre en 8 morceaux et placez un morceau dans chaque tomates évidées.

Disposez le chapeau sur chaque tomate puis placez le tout dans un plat à gratin.

Enfournez pour au moins 20 minutes.

Dès la sortie du four, disposez sur le fromage les olives noires, un peu de basilic ciselé et quelques graines de sésame.

 

13 septembre 2014

SAMOUSSAS AUX LEGUMES CROQUANTS

 

 SAMOSSA AUX LEGUMES CROQUANTS ET CHEVRE FRAIS

Pour 8 samoussas :

* 8 feuilles de bricks

* 2 petite courgettes

* 2 carottes

* 1 oignon

* 120g de champignons de paris frais

* 100g de chèvre frais

* 1CS de graines de sésame grillées

* 2CS de poudre d'amande

Epluchez l'oignon et émincez-le très finement.

Lavez les courgettes et sans les éplucher coupez-les en julienne.

Epluchez les carottes et coupez-les en julienne.

Coupez les champignons en petits morceaux.

Faites revenir les oignons dans un peu d'huile d'olive pendant 2-3 minutes, puis ajoutez les courgettes, les carottes et en dernier les champignons.

Laissez cuire 5-6 minutes en continuant de remuer, les légumes doivent rester croquants.

Retirez du feu et laissez refroidir.

Ecrasez le chèvre et mélangez-le avec la poudre d'amande et les graines de sésame, ajoutez le tout aux légumes refroidis.

Pour faire vos samoussas, prenez une feuille de brick, pliez-la en deux puis rabattez la partie arrondie vers l'intérieur.

Ajoutez de la farce sur le bord droit et repliez le tout en triangle.

Faites pareil avec le reste de farce et de feuilles de bricks.

Placez les samoussas dans le four chaud à 210° et laissez cuire pendant 10 à 15 minutes.