20 octobre 2017

SOUPE DE CHAMPIGNONS DE PARIS AU BRIE

Si vous êtes fan de fromage cette recette est faite pour vous !! Toute simple, toute bête avec des ingrédients basiques ! Plat REVOL collection EQUINOXE Pour 4 personnes :   * 1l de bouillon de volaille * 1 échalote * 600g de champignons de paris * 20g de beurre * 100g de brie * 10cl de crème liquide * de l'huile d'olive * un peu de ciboulette * sel et poivre du moulin Pelez et ciselez l'échalote et faites-la revenir doucement dans le beurre fondu. Ajoutez les champignons préalablement pelés et coupés en... [Lire la suite]
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11 janvier 2017

CANNELLONI AU CONFIT DE CANARD - FOIE GRAS ET PUREE DE POTIMARRON AU PARMESAN

  Pour 4 personnes : * 1 potimarron * 1 cube de bouillon de volaille * 20g de beurre * du sel et du poivre * 70g de parmesan rapé Epluchez et coupez votre potimarron en petits cubes. Déposez ces cubes dans une grande casserole et mouillez avec de l'eau à mi-hauteur, ajoutez le cube de bouillon émietté et faites bouillir pendant 20 minutes. Mixez le tout avec le beurre, assaisonnez à votre gout et réservez. Pour les cannellonis : * 8 cannellonis * 2 cuisses de canard confites * 1/2 cuillère à soupe de graisse... [Lire la suite]
29 septembre 2013

GRATIN DE GNOCCHIS AUX CHAMPIGNONS GRATINE AU COMTE

Pour 2 personnes : * 500g de gnocchis * 5 gros champignons de paris * 1 CS de persil ciselé * 1 gousse d'ail * 20cl de crème liquide * 10cl de lait * 150g de comté ( 18 mois d'affinage pour un meilleur goût) * de l'huile d'olive, du sel et du poivre Répartissez vos gnocchis dans un plat à gratin. Pelez et émincez vos champignons, hachez la gousse d'ail et faites revenir le tout dans une poêle avec un peu d'huile d'olive et le persil. En fin de cuisson salez et poivrez. Dès que votre poêlée est cuite hachez le tout au... [Lire la suite]
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07 février 2011

VELOUTE DE CHAMPIGNON

Un petit velouté de champignon très goutu et très doux. Mon mari a adoré !!!!!!!! * 250g de champignons de paris * 1/2 de litre de lait * 1/4 de litre d'eau * 1 bouillon cube * du persil haché * 1 gousse d'ail haché * 2 CS de farine * du beurre Faites revenir l'ail et les champignons dans le beurre pendant 5 minutes et ajoutez le persil et faites mijotez 10 minutes pour bien faire réduire les champignons. Diluez la farine dans un peu de lait. Ajoutez aux champignons le lait, l'eau, le bouillon... [Lire la suite]
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11 octobre 2010

PARMENTIER DE SAUMON AUX LEGUMES

Un parmentier qui change du classique !!!! Pour 2-3 personnes * 1 petite courgette * 2 beaux champignons de paris * 5 pommes de terre * 1 petit oignon * 250ml de lait * 2 belles noisettes de beurre * 2 pavés de saumon (moi je l'ai achète surgelés) * un peu de chapelure et de gruyère rapé Pelez, coupez en morceaux les pommes de terre et faites-les cuire à l'eau salée pendant environ 20 minutes. Pendant ce temps, lavez la courgette et coupez-la en petits cubes. Pelez les champignons, enlevez le... [Lire la suite]
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