03 septembre 2016

TARTINE A LA TERRINE DE POIVRON CREME AU CHEVRE NOISETTE ET COPPA BROCELIANDE

Voici une recette simple, gouteuse mais qui va ravir vos invités pour l'heure de l'apéritif !

J'ai  testé pour vous quelques produits BROCELIANDE dont une très bonne terrine aux saveurs de poivron rouge et la coppa pour un apéro bien élevé.

Le chèvre se marie très bien avec le poivron rouge et les noisettes et j'ai rajouté par dessus une petite fleur de coppa.

Ce qui m'a plu dans la coppa de BROCELIANDE au delà de la qualité gustative c'est vraiment le packaging.

Des jolies petites tranches roulées qui me font penser à une fleur pour n'en faire qu'une seule bouchée à l'apéritif.

Pour les fainéants de l'apéro et les amoureux de la bonne bouffe, il y a juste à tirer le dessus de l'emballage et le tour est joué.

Un joli plateau de charcuterie dans lequel chacun vient se servir sans avoir à toucher la tranche de coppa du voisin !

tartine brocéliande avec logo

 

Pour les tartines apéos :

* 2 baguettes tradition

* 160g de terrine aux poivron rouge

* 10cl de crème liquide entière

* 1 CS de mascarpone

* Une boule de chèvre frais (environ 100g)

* quelques noisettes

* 1 boîte de coppa pour l'apéro bien élevé

* du pesto

* sel et poivre du moulin.

Coupez vos baguettes en tranches et faites-les griller quelques minutes.

Mixez ensemble la crème, le mascarpone et le chèvre frais, assaisonnez selon votre goût avec du sel et du poivre et placez au frais.

Tartinez vos tranches de pains grillés de terrine aux poivrons, déposez une quenelle de crème au chèvre, ajoutez des noisettes concassée et la tranche de coppa.

Arrosez de pesto et servez bien frais.

 

Vous pouvez trouver les produits BROCELIANDE chez Auchan, Carrefour, Leclerc, Monoprix, Cora, Geant Casino !!

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04 novembre 2010

CUILLERE DE CHANTILLY AU CHEVRE ET CRUMBLE DE TOMATES SECHEES

Voilà ma première réalisation et création de cuillère apéritive !!!! J'èspère qu'elle vous plaira !!!!

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Pour 8 cuillères

* 3 CS de chèvre à tartiner

* 10cl de crème liquide

* 2 feuilles de basilic ciselées

* 4 tomates séchées en bocal

* 40g de beurre mou

* 4Cs de farine

* 4 Cs de parmesan râpé

* du sel et du poivre

Mixez ensemble la crème, le chèvre, le basilic et assaisonnez. Filmez et placez au frais pendant 1 heure.

Pendant ce temps, mixez les tomates séchées.

Dans un saladier, mélangez du bout des doigts le beurre, la farine, le parmesan, le sel et le poivre puis ensuite rajoutez les tomates pour former une pâte à crumble.

Enfournez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé à 220 ° pendant environ10 minutes, mais surveillez bien pour ne pas faire brûler.

Sortez la crème du frigo et passez au chinois pour la rendre plus fluide.

Montez cette crème en chantilly et placez des noix de chantilly dans chaque cuillère et ajoutez votre crumble par dessus.

Placez au frais jusqu'au service.