15 décembre 2018

PANNA COTTA AU CHOCOLAT

Ce mois-ci dans ma DEGUSTABOX il y avait les bons gâteaux de chez LA MERE POULARD que je connais déjà depuis longtemps et que j'apprécie énormément.

Je les ai utilisé dans une recette très simple que je fais souvent en dessert mais déclinée de plusieurs manières au fil des saisons et de mes envies.

IMG_2514 (3)

 

Pour 8 petites verrines :

* 50cl de crème liquide entière

* 50g de sucre en poudre

* 2 feuilles de gélatine (soit 4g)

* 20g de chocolat en poudre non sucré (type vanhouten)

* 25cl de crème liquide

* 1cc de sucre glace

* quelques biscuit sablés au beurre

Faites ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide.

Portez à ébullition les 50cl de crème avec le sucre et le cacao en poudre passé préalablement au tamis.

Eteignez le feu et ajoutez la gélatine essorée, fouettez puis versez dans vos verrines et placez-les au frais minimum 2 heures.

Pendant ce temps, montez les 25cl de crème en chantilly avec le sucre glace puis placez le tout dans une poche munie d'une douille cannelée et décorez vos panna cotta avec la chantilly et des biscuits écrasés.


10 janvier 2013

CAKE CHOCO-NOISETTE

Un super cake, super calorique mais c'est pas grave, il est trop bon !!!!

CAKE CHOCO-NOISETTE

 

* 250g de farine

* 250g de beurre mou

* 6 oeufs

* 200g de sucre en poudre

* 2 CS de  cacao non sucré

* 1 sachet de levure chimique

* 60g de noisette en poudre

Préchauffez votre four à 200°.

Tamisez la farine avec la levure.

Travaillez au batteur le sucre et le beurre.

Ajoutez un à un les oeufs tout en continuant de battre en alternant avec le mélange farine et levure.

Partagez la pâte en deux.

Dans une moitié ajoutez le cacao et mélangez bien et dans l'autre moitié la noisette en poudre.

Beurrez votre moule à cake et versez la moitié de la pâte à la noisette puis la moitié au cacao et ainsi de suite.

Enfournez pour environ 45 à 50 minutes en surveillant bien vers la fin de la cuisson (tout dépend de votre four) en plantant votre couteau il doit ressortir sec.

Posté par sarah-tatouille à 17:48 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , ,