COOKIES A LA NOISETTE ET AU CHOCOLAT NOIR
Les cookies c'est notre dada à la maison, je varie les plaisirs selon ce que j'ai dans les placards et aujourd'hui c'est noisette et chocolat noir.
Vous pouvez y rajouter de l'extrait de vanille si vous le souhaitez.
Pour environ 30 cookies :
* 210g de farine
* 1cc de bicarbonate de soude
* 1 pincée de sel fin
* 180g de beurre
* 135g de cassonade brune (ou vergeoise brune)
* 70g de sucre
* 1 oeuf et 1 jaune d'oeuf
* 55g de poudre de noisettes
* 150g de chocolat noir
Mélangez la farine, le bicarbonate et le sel dans le bol de votre robot.
Faites fondre le beurre puis ajoutez-y les sucres, fouettez bien puis ajoutez la poudre de noisette et l'oeuf et le jaune et fouettez bien.
Ajoutez ce mélange au mélange de farine puis le chocolat noir concassé grossièrement.
Placez cette pâte au frais minimum 2 h.
Préchauffez votre four à 160° et formez des boules de pâtes.
Déposez-les sur un plaque de cuisson préalablement recouverte de papier cuisson, en les espaçant bien et enfournez pour 12 mn.
A la sortie du four, déposez-les sur une grille pour les faire refroidir et recommencez l'opération avec le reste de pâte.
COOKIES AU CHOCOLAT ROUGE BAISER DE CHEZ WEISS
Pour une quinzaine de cookies :
* 75g de sucre muscovado
* 155g de farine
* 1 oeuf entier
* 3g de levure chimique
* 150g de chocolat blanc ROUGE BAISER WEISS (ou le chocolat de votre choix)
* 90g de beurre à température ambiante
Préchauffez votre four à 170°.
Dans la cuve de votre robot muni de l'accessoire feuille mélangez les sucres, la farine et la levure, ajoutez le beurre au fur et à mesure puis l'oeuf fouetté et en dernier le chocolat.
Formez des boules de pâte - déposez-les sur la plaque de votre four en les espacant bien et enfournez pour environ 11 minutes.
