CRUMPETS AUX BILLES DE POMMES CARAMELISEES ET CARAMEL BEURRE SALE
Dans ma dernière Degustabox j'ai eu la chance de découvrir la marque REGENTS PARK qui m'a fait découvrir le reste de leurs produits à travers un colis gourmand.
Et dans ce colis se trouvait ces merveilleuses crumpets, idéales pour le goûter !!
Pour 3 personnes :
* 1 paquet de 6 crumpets
* 1 pomme golden
* 4 CS de sucre en poudre
* 30g de beurre salé
* 10cl de crème liquide
Epluchez la pomme puis détaillez-là en billes avec une cuillère parisienne (vous pouvez également juste la trancher en quartiers).
Dans une petite poêle faites fondre en 3 fois le sucre en poudre sur feu moyen puis ajoutez-y le beurre jusqu'à ce qu'il fonde.
Ajoutez ensuite les pommes puis faites les caraméliser doucement environ 4 minutes en remuant de temps en temps, retirez les pommes et déposez-les sur un papier absorbant.
Ajoutez la crème dans votre caramel et faites bouillir 1 à 2 minutes.
Servez vos crumpets avec les pommes et arrosez de caramel beurre salé.
PANCAKES AU LAIT CONCENTRE SUCRE
Pour ceux et celles qui me connaissent bien, je suis une grande fan de lait concentré sucré et je le teste à toutes les sauces !
Aujourd'hui j'ai testé la recette que l'on retrouve au dos de la boite et à ma grande surprise elle est top !!
Pour 20 pancakes :
* une petite boite de lait concentré sucré
* 4 oeufs
* 300g de farine
* la boite de lait concentré sucré remplie d'eau
* 1/2 sachet de levure chimique
Dans un saladier mélangez les jaunes d'oeufs avec le lait concentré sucré, ajoutez la farine et la levure puis mélangez.
Ajoutez l'eau.
Faites monter les blancs d'oeufs en neige bien ferme et ajoutez-les délicatement au mélange précédent.
Huilez légèrement votre poêle à pancakes et faites les cuire jusqu'à épuisement de la pâte.
