26 janvier 2021

CREPES TOURBILLON A LA CREME DE MARRONS

A la maison les garçons sont fan de crêpes et Thomas adore la crème de marron.

j'ai voulu faire une petite recette ludique et simple à réaliser en aromatisant une partie de la pâte avec de la crème de marrons.

Et franchement les garçons ont adoré !

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Pâte à crêpes :
* 250g de farine
* 50g de beurre fondu
* 450ml de lait
* 4 oeufs
* 2CS de crème de marrons
Faites tiédir votre lait. 
Pendant ce temps mélangez les œufs avec la farine - puis ajoutez le lait tiède en filet et fouettez afin d'éviter les grumeaux - ajoutez enfin le beurre fondu et mélangez.
Passez un coup de mixeur plongeant si nécessaire.
Prélevez 1/3 de la pâte et aromatisez-la avec la crème de marron - passez un coup de mixeur plongeant pour bien mélanger et versez cette pâte dans une petite bouteille en plastique souple à embout fin.
Faites chauffer votre poêle et à l'aide de la petite bouteille partez du centre et former un tourbillon avec la pâte à la crème de marrons - attendez quelques secondes puis versez une louche de pâte nature comme pour réaliser une crêpe classique.
Recommencez jusqu'à épuisement de la pâte.


16 mars 2015

LES CREPES BANANE CHOCOLAT

J'adore les recettes compliquées, mais j'aime plus que tout les recettes où je ne me prends pas la tête avec une balance et les ingrédients.

Là c'est vraiment une pâte que vous pouvez préparer en 5 minutes chrono.

Les proportions sont petites pour ma recette mais vous pouvez, bien évidemment, multiplier les doses pour faire une belle pile de pancrêpes.

J'utilise une mini poêle à pancakes pour que les pancrêpes aient toutes le même diamètre.

pancrèpe choco-banane

Pour 6 crêpes :

* 2 bananes

* 2cc sucre

* 2 oeuf

* 4 CS de lait

* 6 CS de farine

* 1 p'tite lichette de rhum

* 1 poignée de pépites de chocolat

Ecrasez les bananes avec le sucre.

Dans une jatte, battez les oeufs et ajoutez-y la farine, le lait, le rhum, les pépites de chocolat et les bananes écrasées sucrées.

Dans une poêle à pancakes huilée et bien chaude faites cuire 2 minutes de chaque côté chaque crêpes.

CREPES A LA BANANE