31 août 2018

TIRAMISU FRAMBOISES ET SIROP DE CRANBERRIES

Dans ma dégustabox du mois d'août j'ai découvert le sirop de cranberries.

Je suis fan de sirop d'érable et je n'avais jamais goûté celui de cranberries et honnêtement je n'avais pas envie de le tester sur des pancakes, tellement habituées et accroc à mon sirop d'érable.

J'ai donc imaginé cette recette de tiramisu, j'ai pris mon classique et j'ai rajouté du sirop dans mes framboises mais j'ai surtout imbiber mes biscuits cuillères avec et le résultat est plus que top !! J'ai adoré !

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Pour 4 tiramisu :

* 3 oeufs

* 250g de mascarpone

* 3 CS de sucre

* 8 biscuits cuillère

* du sirop de cranberries

Pour le coulis

* 100g de framboises

* 1CS de sirop de cranberries

* 1CS de sucre vanillé

Dans une petite casserole sur feu doux faites fondre les framboises avec le sucre et le sirop, couvrez et laissez cuire 5 minutes.

Ecrasez le tout au presse purée ou à la fourchette et laissez refroidir.

Dans le bol de votre robot, faites blanchir les jaunes d'oeufs avec le sucre.

Pendant ce temps, montez les blancs en neige ferme.

Ajoutez le mascarpone au mélange jaune-sucre et continuez de fouetter jusqu'à obtenir un mélange bien lisse et homogène.

Ajoutez délicatement les blancs montés et réservez le tout au frais.

Coupez vos biscuits en deux et imbibez-les de sirop de cranberries et placez deux morceaux au fond de chaque verrine.

Ajoutez de la crème au mascarpone, puis du coulis, une couche de crème et terminez pas le coulis.

Placez au frais jusqu'à dégustation.

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Il y avait bien sûr plein d'autres choses dans cet box !

Je n'ai pas encore tout goûté mais ça ne serait tardé !

Et n'oubliez pas si vous voulez bénéficier d'une réduction pour votre première commande - utilisez mon code promo : JXXR

 

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Posté par sarah-tatouille à 09:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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17 novembre 2015

COOKIES CHOCOLAT BLANC ET CRANBERRIES

Il y a quelques jours j'ai reçu un colis de dingue de chez mon partenaire chocolat WEISS, du chocolat noir, au lait, blanc, du gianduja,des pépites de chocolat et j'en passe !! Bref, je remercie énormement les chocolats Weiss !

Pour la 1ère recette, je vous présente mes cookies chocolat blanc et cranberries !!!

Je vais les appeler secrètement, les cookies de Fanny, car cette recette je la tiens d'une fan de ma page facebook qui me l'a donné discrètement.

Mais moi, comme je suis sympa, je la partage avec vous.

Pour cette recette, j'ai donc utilisé du chocolat blanc de patisserie 29% de cacao, que vous pourrez retrouver chez Weiss sur la boutique en ligne ou dans l'un de leur magasins (vous trouverez les adresses sur leur site).

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COOKIES CHOCOLAT BLANC CRANBERIES

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Pour une quinzaine de cookies :

* 190g de sucre roux

* 120g de beurre mou

* 1 pincée de fleur de sel

* 220g de farine

* 1 sachet de levure chimique

* 1 oeuf

* 150g de chocolat blanc concassé

* 90g de cranberries séchées

Préchauffez le four à 180°

Dans le bol de votre robot fouettez le beurre et le sucre roux et la pincée de sel jusqu'à ce que le mélange devienne crémeux.

Ajoutez l'oeuf et fouettez un peu puis ajoutez la farine et la levure, fouettez à vitesse lente.

Arrêtez le robot et rajoutez le chocolat blanc concassé et les cranberrie, mélangez doucement à la cuillère en bois.

Déposez des boules de pâtes sur votre plaque de cuisson préalablement recouverte de papier sulfurisé et applatissez-les légèrement.

Enfournez pour 8 à 10 minutes selon la puissance de votre four.

Laissez refroidir vos cookies sur une grille.

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