23 mai 2018

FROMAGE BLANC - CREVETTE AVOCAT ET GRANNY SMITH

Celà fait quelques années que je ne supporte plus trop le lait de vache, ce qui ne m'empêche pas d'en consommer non plus, mais du coup j'ai découvert le lait de brebis et le lait de chèvre !

Une petite préférence par contre pour le lait de brebis que je trouve moins fort en goût quand il est consommé dans des yaourt par exemple ! Ce n'est qu'une question de goût personnel bien sûr !

J'ai du coup découvert la marque VRAI qui fait de supers produits bio adaptés à tout ces soucis.

J'avais envie d'une entrée bien fraîche pour appeler l'été - car j'en ai marre que le printemps ne s'installe pas comme il faut !

 

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Pour 6 verrines :

* un  grand pot de fromage blanc au lait de brebis

* 8 grosses crevettes sauvages cuites

* 1 pomme granny smith

* 1 avocat

* le zeste d'un citron vert

* le zeste d'un citron jaune

* huile vierge de sésame

* sel et poivre du moulin

Mélangez le fromage blanc avec les zestes de citron vert et jaune - assaisonnez le tout et versez dans vos verrines.

Décortiquez les crevettes et coupez-les en petits morceaux.

Lavez et détaillez votre pomme sans l'éplucher en minis cubes.

Epluchez l'avocat et détaillez-le également en minis cubes.

Mélangez ces trois ingrédients, salez et poivrez puis ajoutez un filet d'huile de sésame et mélangez.

Ajoutez ce mélange sur le fromage blanc, parsemez d'un peu de zestes de citron vert et placez au frais jusqu'à dégustation.

 

 


25 février 2010

CREMES DE CREVETTES DECLINEES EN DEUX VERSIONS

J'avais des crevettes roses dans mon frigo alors j'ai décidé de changer un peu de la sardine, parce que la crème de sardine j'adore et je la fais à tous les apéros... donc voilà deux versions de crèmes de crevettes

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Pour la première version :

* 10 crevettes roses décortiquées bien sur

* 1 CS de crème fraiche

* 1 Cs de chèvre (style chavrou)

* un peu d'estragon

* du sel et du poivre

Rien de plus simple, mettez le tout dans votre mixeur, appuyez sur le bouton et c'est prêt.

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Pour la deuxième version on ne peut plus simple et classique :

* 10 crevettes roses décortiquées elles aussi

* 1 CS de crème fraiche

* 1 CS de mayonnaise

Pareil que pour la première, le tout dans le mixeur et en avant !!!!!!

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18 février 2010

GNOCCHI AU GORGONZOLA ET CREVETTE AU PIMENT ROUGE

Une recette super simple à réaliser !!!

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Pour deux  personnes

* 400g de gnocchi de pomme de terre

* 10cl de crème liquide (et oui encore de la crème, toujours de la crème)

* du gorgonzola ( autant que vous le souhaitez)

* du poivre

* 12 crevettes grises décortiquées

* du piment rouge en poudre

Faites fondre le gorgonzola dans la crème  et poivrez le tout.

Piquez les crevettes sur des brochettes en bois, assaisonnez avec le poivre, le sel et le piment en poudre.

Dans une poêle bien chaude et préalablement huilée faites revenir les crevettes 1 minute de chaque côté.

Pendant ce temps, faites cuire les gnocchis.

Et voilà c'est finit.

Bon appetit...

Posté par sarah-tatouille à 21:20 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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