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SARAH TATOUILLE
cuisine facile
30 juin 2021

TARTINES FRAICHEUR AU FROMAGE APPENZELLER SAUMON FUME ET PESTO DE FANE DE RADIS ET BASILIC

TARTINES FRAICHEUR AU FROMAGE APPENZELLER SAUMON FUME ET PESTO DE FANE DE RADIS ET BASILIC
Je parle très souvent de ce fromage Suisse l'Appenzeller, je l'adore ! Il a son petit caractère comme j'aime et se marie très bien à toutes sortes de saveurs. Ici je le marie avec le pesto et le saumon fumée pour une tartine tout en fraîcheur avec ce...
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11 juillet 2020

BEIGNETS DE FLEURS DE COURGETTES FARCIES AU FROMAGE DE CHEVRE

BEIGNETS DE FLEURS DE COURGETTES FARCIES AU FROMAGE DE CHEVRE
Quel bonheur de faire ses premières récoltes dans son propre jardin ! Je n'ai pas planté beaucoup - je teste un peu les endroits sur le terrain - une dizaine de plants de tomates - 5 plans d'aubergines et 4 plants de courgettes ainsi que des herbes aromatiques...
13 juin 2020

TENDERS DE POULET

TENDERS DE POULET
J'adore faire des tenders - c'est ultra rapide à faire et c'est bien meilleur fait maison. J'utilise souvent du panko dans mes recettes - je trouve le résultat plus croustillant mais vous pouvez utiliser de la chapelure si vous n'en avez pas. Le panko...
12 juin 2020

VELOUTE DE COURGETTE AU BASILIC

VELOUTE DE COURGETTE AU BASILIC
La courgette je n'aimais pas ça pendant des années - j'ai appris à l'aimer quand j'ai commencé à cuisiner et surtout quand on en a eu à foison avec le potager de mes beaux-parents - j'en ai eu des idées avec les courgettes - il fallait innover presque...
31 mai 2020

DAUBE DE BOEUF

DAUBE DE BOEUF
Je sais bien qu'il y a plein de façon de réaliser la daube de boeuf - tout le monde y va de sa tradition familiale - le petit ingrédient qui fait toute la différence - d'autres font mariner la viande une nuit - d'autre pas ! C'est un peu comme l'histoire...
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19 mars 2020

RISOTTO AU PESTO ET ROUGETS

RISOTTO AU PESTO ET ROUGETS
En ces temps de confinement, j'en profite du coup pour vider le fond de mes placards, être stratégique dans l'ordre des menus pour utiliser ce qui se périme plus rapidement et faire le moins de gâchis possible ! C'est à la maison qu'ils sont contents...
28 janvier 2020

TARTE AUX POMMES

TARTE AUX POMMES
Couteau de cuisine Jean Dubost * 200g de farine * 100g de beurre froid * 2g de sel fin * 1CS de sucre en poudre * 40ml d'eau froide * 4 grosses pommes (ici pomme AOP du Limousin) * 100g de sucre en poudre * 1Cc de cannelle en poudre Mélangez du bout des...
18 janvier 2020

CORNETS DE BRICK AUX POMMES - ORANGES CONFITES ET FIGUES SECHEES

CORNETS DE BRICK AUX POMMES - ORANGES CONFITES ET FIGUES SECHEES
Il y a un moment j'ai reçu de chez TUPPERWARE le "Cornets Party" - je trouve ça top car ça change les présentations et ça épate toujours les invités. Sur cette version de brick j'ai choisi de transformer un samoussas en cornet - mais vous pouvez bien...
3 décembre 2019

PATES AU PESTO DE PISTACHES

PATES AU PESTO DE PISTACHES
Voici une idée toute simple qui change des pestos traditionnels ! J'adore innover dans les goûts des recettes classiques - vous pouvez même y rajouter si vous le souhaitez de la tomate confites qui va réhausser le goût de ce pesto. Dans ma DEGUSTABOX...
15 avril 2019

CONCHIGLIONI FARCIS A LA RICOTTA ET PESTO D'AIL DES OURS

CONCHIGLIONI FARCIS A LA RICOTTA ET PESTO D'AIL DES OURS
En ce moment on trouve de l'ail des ours mais vous pouvez bien sûr remplacer ce pesto par un pesto classique au basilic. Une recette simple et tellement savoureuse à décliner à l'infini. Plat à gratin REVOL Pour 4 personnes : * 250g de ricotta * une petite...
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