02 septembre 2017

MUFFINS CHOCOLAT AU LAIT ET ECLATS DE DULCEY

Qui ne connait pas le chocolat Dulcey créé par Frédéric Bau après un oubli de chocolat blanc en cuisson !

Je l'ai utilisé tout simplement en éclat à l'intérieur de bons muffins pour le goûter de mes enfants et ils ont adorés !!

Je voudrais au passage remercier encore une fois Valrhona pour ce sublime parteneriat et leur confiance !

IMG_5302

Pour 15 muffins :

* 250g de chocolat au lait

* 150g de beurre

* 3 oeufs

* 200g de farine

* 150g de sucre

* 1/2 sachet de levure

Préchauffez votre four à 180°.

Faites fondre au micro-ondes le chocolat au lait avec le beurre afin d'obtenir une texture bien lisse.

Ajoutez les oeufs et fouettez entre chaque ajout.

Ajoutez ensuite le sucre et la farine en plusieurs fois avec la levure.

Concassez le chocolat dulcey en gros morceaux et ajoutez-les dans la pâte.

Remplissez vos moules à muffins et ajoutez sur le dessus des morceaux de dulcey.

Enfournez pour 20 minutes et laissez refroidir.

IMG_5321


30 janvier 2016

LE JOUR OU J'AI VISITE LES USINES VALRHONA

Du chocolat, du chocolat et encore du chocolat !!

Tout à commencé grâce aux hasards de la vie !!

Enfin, il n'y a jamais de hasard dans la vie mais toujours de belles rencontres ;-)

Lors du casting masterchef j'ai fait connaissance de Marine.

Vous vous souvenez de Marine ? La benjamine des candidates de masterchef 2015 qui a fait un joli parcours dans l'émission !!

Marine est aujourd'hui une amie, nous avons la même passion et la même envie de rencontrer des gens passionnés, de visiter des lieux et de découvrir autant de choses possibles.

Autour d'un verre et de plusieurs dégustations avec Arnaud le responsable commercial de la boutique des VIGNERONS DE TARADEAU (qui soit dit en passant est une très très belle épicerie fine qui propose des produits de grande qualité, choisis surtout avec beaucoup d'amour et de passion), nous avons fait la connaissance de Grégory (responsable commerciale sercteur Var et Corse chez Valrhona) et c'est de toutes ces rencontres qu'est naît l'invitation à venir passer la journée à Tain L'Hermitage sur les sites des fabrications des chocolats mondialement connu VALRHONA (c'est pour ne pas dire qu'on l'a supplié, ça fait plus classe !!!).

C'est une opportunité à saisir, une chance qui se présente rarement, alors j'en ai pris plein la tête toute la journée.

La journée a commencé tôt, mais quelle journée !!

Déjà, première surprise : on arrive et bim, un accueil VIP au top (pas peu fière la sarahtatouille) !!

 

12400623_452604371609879_2159849464199437288_n

Malheureusement, il est interdit de prendre des photos dans les usines mêmes, je ne peux partager qu'avec vous nos photos souvenirs, mais tout est gravé dans nos petites têtes.

Par contre, on a eu le droit de goûter à tout et ça c'était au top ! Mention spéciale au lapin de pâques en guimauve que nous avons pu goûter en exclusivité !

Après la visite des deux sites de fabrication, direction l'école Valrhona et rencontre avec Christophe Renou, le Meilleur ouvrier de France 2015 pâtissier-confiseur, un homme très ouvert, sympathique et vraiment avenant.

12575891_10207332222095208_150611259_n

12417936_452604391609877_6947520333458509621_n

Petite séance photos au passage, obligé en tant que groupie !!!

12573008_10207330822060208_4072613657501191763_n

12552919_452604264943223_1091638385177607084_n

 

Bref après une journée de marathon, un sublime restau le midi au MANGEVIN à Tain l'Hermitage, nous voilà repartis pour 3 heures de route, mais qui passent plutot vite vu qu'entre Marine et moi c'est le petit jeu à qui dira le plus de paroles en un minimum de temps !!

C'est dire si on a saoulé cassé la tête aux gars dans la voiture !!

Bref, tout ça donne vraiment envie d'être invité pour visiter d'autres sites gastronomiques, à bon entendeur....

1

 

12571364_10207338066881324_575518702_n

12539974_10207338072761471_2100258007_n

12584146_816618755132572_1091693841_n