22 novembre 2010
FEUILLETES EPINARD ET CHEVRE
Pour 2 feuilletés
* 1 rouleau de pâte feuilletée
* 125g de pousse d'épinard
* 1/2 dôme de chavroux
* 5cl de crème liquide
* du sel et du poivre
Faites blanchir vos pouces d'épinard pendant 5 minutes (les plonger dans de l'eau bouillante). Egouttez-les bien et mettez-les dans un bol.
Ajoutez la crème, le chèvre, le sel, le poivre et bien mélangez. Couvrez de papier aluminium et placez au frais pendant 1/2 heures.
Déroulez votre pâte feuilletée et avec un bol comme emporte pièce découpez 4 cercles.
Sortez vos épinards du frais et placez ce mélange au centre de deux cercles.
Recouvrez des deux dernières cercles et soudez bien les bords.
Enfournez pour 20 minutes à 220°.
